今週の「ゆーどきスタイル」は、寒い日にこそ食べたくなるあったかグルメ特集。
鍋が恋しくなるこの季節、今回はスタジオを飛び出し、ぜひおすすめしたい2軒の熱々グルメを紹介しました。

おでん専門店「おでんの藤」（宮崎市橘通西）

最初に訪れたのは、おでん専門店 「おでんの藤」。
和の雰囲気が漂うおしゃれな店内に入ると、まず迎えてくれるのは、店いっぱいに広がるおでんの香り。
鍋の中には、色とりどりの具材が並びます。

この店の特徴は、具材の大きさ。
定番の大根は、分厚い見た目ながら箸を入れると驚くほど柔らかく、白ダシをベースにしたあっさりとしたコクのある味わい。
熱々の出汁が口いっぱいに広がります。

一番人気は、国産牛を丁寧な下処理し、1時間以上煮込んだ牛すじ。
ホロホロとほどける柔らかさと、しっかりとした肉の旨みで、満足感の高い一品です。

さらに、小松菜や春菊、竹の子といった珍しい野菜のおでんも登場。
シャキッとした食感と優しいダシの組み合わせは、新しいおでんの楽しみ方を教えてくれます。

さらに、日替わりでいただけるお番菜もあります。（1種類 450円 ～）
あたたかい手作り田舎料理が味わえます！

一年を通しておでんを提供するという「おでんの藤」。
若い世代からおでん好きまで、幅広く楽しめる専門店として、これから長く愛されていきそうです。

■おでんの藤
宮崎市橘通西2丁目6-3【MAP】
TEL：0985-40-2647
営業時間：17：00 ～ 22：30
定休日：日曜・月曜
※おでんの持ち帰りあり

韓国料理店「タンタンポチャ」（宮崎市中央通）

続いては、去年11月にオープンした韓国料理店 「タンタンポチャ」。
オレンジ色の扉が目印で、店内は韓国の屋台「ポチャ」をイメージした活気ある空間です。

まず登場したのは、注文後に作られる生キムチ「コッチョリ」。
シャキシャキとした食感で、サラダ感覚で食べられる一品です。

寒い日に特におすすめなのが、スンドゥブチゲ。
熱々でピリ辛のスープは、体の芯から温まる味わい。
牛脂や数種類の唐辛子を使った特製タデギ（合わせ調味料）によって、辛さの中にも深いコクと奥行きが感じられます。
具は、豆腐・玉ねぎ・えのき・あさりなど。ズッキーニに似た韓国南瓜"エホバク"など本場の楽しめます。

さらに紹介されたのが、韓国の定番料理 ポッサム。
味噌や香味野菜と一緒にせいろで茹でた豚バラ肉は、余分な脂が落ちてとてもヘルシー。
専用のキムチや特製サムジャン（コチュジャン・テンジャンなどを合わせた韓国味噌）、セウジョ（小エビの塩辛）包み野菜と組み合わせることで、さまざまな味変を楽しめます。
食べ放題の包み野菜も嬉しいポイント。

辛いものが苦手な人には、ケランチム（韓国風の茶碗蒸し）もおすすめ。
鉄鍋で提供される韓国風茶碗蒸しは、ふわふわで優しい味わい。
一口で出汁の旨みがじゅわっと広がります。

義理の兄弟である日本人と韓国人のお2人が意見をぶつけ合いながら開発した「韓国人が食べても本場の味、日本人が食べても美味しい」という絶妙なバランスを大切にしています。

■タンタンポチャ
宮崎市中央通2-25 中めがねセンタービル2階【MAP】
営業時間：18：00 ～ 27：00
定休日：水曜
Instagram：https://www.instagram.com/tangtangpocha.miyazaki/