チョコレート専門店 愛伝呈々

三股町にあるチョコレート専門店「愛伝呈々」は、
世界およそ30カ国、300種類以上のチョコレートを取り扱っています。
定番のチョコレートから、SNSで話題の商品、なかなか出会えない珍しいものまで、店内にはチョコレートがずらりと並びます。

まずおすすめしていただいたのは、フランス産の生チョコレート（2,000円）。
口に入れた瞬間に溶け始め、濃厚な甘さの後にビターな風味が広がります。
10粒入りもあり、自分へのご褒美にもぴったりです。

女性に人気なのが、イギリス生まれのテリーズ  オレンジチョコレート（1,000円）。
丸いチョコを軽く叩くと、オレンジ型に割れるユニークな一品で、爽やかな香りとミルクチョコの組み合わせが魅力です。

さらに、ウクライナのミレニアムチョコレート（700円）も紹介。
可愛らしいパッケージと個包装が特徴で、甘さ控えめ。さまざまな食感とフレーバーを楽しめます。

ビターチョコレートは約50種類取り揃えています。
中でも注目なのが、16世紀・大航海時代のレシピを再現した「古代のレシピのチョコレート（１箱3000円/1枚200円）」です。
16世紀の大航海時代の製法を再現している激レアなチョコレートは、あえてザラザラとした舌触りが残されており、歴史を味わう一枚。知的好奇心が高い方にオススメです！
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迷ったときには、バラ売りコーナーや詰め合わせセットもおすすめ。
小さなお子さんから大人まで、自由にチョコ選びを楽しめます。

手作り派におすすめ「ラブレターのガトーショコラ」

続いては、手作りバレンタインに挑戦したい方へ。
レシピを教えてくれたのは、宮崎市で料理とケーキの教室を開いている鮎川あゆみ先生です。

今回教えていただいたのは、見た目も可愛い「ラブレターのガトーショコラ」。
材料は、ホワイトチョコ、無塩バター、砂糖、卵、小麦粉、ベーキングパウダーなど。
特別な道具は使わず、「溶かして、混ぜて、焼く」だけの簡単レシピです。

1. ホワイトチョコとバターを湯せんで溶かす
2. ボウルで卵と砂糖を混ぜ合わせる
3. 【2】に【1】を加えて混ぜる　アルファベットのJを描くように混ぜるのがポイント
4. 小麦粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる
5. 生地を型に流し込み空気を抜いたら、170度のオーブンで約35分焼き上げる
6. 粗熱がとれたら長方形にカット。
   
   冷やすだけでツヤが出るコーティングチョコレート（植物由来の油を使ったチョコ）をかけて冷凍庫で5～10分冷やす。
7. チョコペンで三角形のラインを描き、ハートを添えて完成！
   ラッピングをすれば、気持ちがしっかり伝わるバレンタインスイーツの完成です。

■WATACO（料理＆ケーキ教室）
TEL：050-8887-2647
Instagram：https://www.instagram.com/wataco_no_omise/