テーマは「おせちに飽きたら」。
ボリューム満点、こだわりの手作りハンバーガーをご紹介します。

訪ねたのは、綾町の「綾手づくりほんものセンター」横にできた複合施設「インディゴターミナル」。
綾の新たな魅力を発信する場として注目されています。

運営している小野真敬さんと大迫景次郎さんです。
故郷を元気にしようと、綾町出身の仲間3人で活動をスタート。
元々この場所にあった観光案内所を改装、レンタサイクルなど新たな観光プランを提案する拠点にしました。

ここに併設されているのが、テイクアウト型のハンバーガーショップ。
手作りバーガーが楽しめます。

ほんものセンターの敷地内なんですけど、多くの人が綾の売りである、おいしい野菜などを食べて頂く機会になればとオープンさせました。

綾の魅力たっぷり！
「インディゴ スペシャルバーガー」がこちら。

地元のパン屋さんが毎朝作る特製バンズに、牛肉100％つなぎなしの分厚いパテ、レタスや玉ねぎなどの野菜がぎっしり！
アクセントのトマトソースは、その日にほんものセンターから仕入れた綾の野菜を使った店のオリジナル。

この他にも、きのこのホワイトソース、アボカドを使った「ワカモレバーガー」など、5つの味が楽しめます。
全てポテト付き！

そして、土日・祝日限定 1日10食で出しているのが、「プレミアム綾牛バーガー」。
きめ細かな肉質と粘り気ある脂質が特徴の綾牛を贅沢に使ったハンバーガーです。

そのまま綾牛100％のパテを余計な味付けとかもせずにそのまま焼いておいしい脂を味わってもらっています。

とりあえず綾に来てもらって、拠点としてほんものセンター、インディゴバーガーに集まってもらって・・・いろんな綾町を楽しんでもらえるような場所にしていきたいと思っています。

綾町の魅力が凝縮されたハンバーガー。
元気が出るおいしさです！

■お問い合わせ
インディゴターミナル
綾町南俣515【MAP】
TEL：0985-69-2645
【平日】9：00 ～ 15：00
【土日祝日】9：00 ～ 17：00
駐車場：あり
Instagram：https://www.instagram.com/indigo.terminal/