今週のテーマは、スパイスカレー。
今日は、こちらのお店の、オリジナルスリランカカレーをご紹介します。

宮崎市田吉にある「キッチンカリー スパイスオニオン」。
カレー好きのオーナーが経営する飲食店の、まかないをきっかけに誕生したお店で、約15種類のスパイスを使用した本格カレーが人気です。

当店のカレーはスリランカのカレーがベースで、サラサラしていて、いろんなトッピングと混ぜながら食べるスタイルです。
本来は、ものすごく辛いものなんですが、当店では日本人向けに食べやすくアレンジしています。

■よくばりあいがけカレー 1280円 ※サラダ・ドリンク付セット 1500円

メニューの中で、一番人気は、3種類のカレーが一度に味わえる「よくばりあいがけカレー」。
豚ミンチとほうれん草を使用した「ポークキーマ」と、海老の出汁がおいしさの決め手の「シュリンプ」。
そして「バターチキン」と、いろいろ食べてみたいという、よくばりな願望を満たしてくれる、うれしいメニューです。

3つのカレーが付け合わせでせき止められていて、上のトッピングと一緒に混ぜながら食べるんですね。ワクワクします。

まずは「ポークキーマ」から頂きます。
豚肉の旨みと、いろんなスパイスの香りが広がって美味しい。
ピクルスなどの付け合わせと混ぜることで、食感や味が変化して、さらに美味しくなります。

次は「シュリンプ」です。
海老の出汁の旨みがしっかり味わえてこれも美味しいですね。

そして最後の「バターチキン」は、チキンの旨みたっぷり。
生クリームの濃厚さもあり、特に女性に人気だそうです。
辛くないので、お子さんでも食べられますね。

いろんな味が楽しめて、本当にぜいたくなメニューです。

■スリランカ スペアリブカレー 980円 ※サラダ・ドリンク付セット 1200円

そしてもう一品、こちらは豪快な「スリランカ スペアリブカレー」です。
豚のスペアリブをじっくり煮込み、2時間手間暇かけて、スプーンでほぐれる位柔らかく仕上げています。
骨付き肉ならではの、うま味にスパイスが合わさって最高です。

こちらのお店では、あいがけカレーを除き、テイクアウト可能です。
いろんな種類で、オリジナルのあいがけを作るのも楽しみ方の一つ。
家庭で気軽にスパイスカレー。いかがですか？