からだにもやさしい。都城「こはるびより」で味わう、発酵と米粉のランチ＆スイーツ（都城市）

こんにちは！MONE学生編集部です。

都城市志比田町のS.A.L gallery内に、2026年6月オープンした「こはるびより」に行ってきました！金曜日と土曜日だけ営業する、からだにやさしいお米と糀のカフェです。

今回は、こはるびよりで人気のお野菜たっぷりランチと米粉のスイーツをいただきました。

思わず長居したくなる心地よい空間

店内に足を踏み入れると、窓から差し込むやわらかな光と、窓の外に広がる緑が目に入ります。

木のぬくもりを感じる床に、白を基調としたテーブルや天井。おしゃれな照明が空間をやさしく彩り、ゆったりとした時間が流れています。

ランチを楽しむのはもちろん、カフェタイムにのんびり過ごしたくなるような居心地のよさも魅力です。

お野菜たっぷりランチ！ 

ご飯とスイーツ、ドリンク付きのランチメニューは週によって変わるとのこと。

取材日にいただいたのは、「しょうゆ糀とお味噌のロコモコ」。

テーブルに運ばれてきた瞬間、思わず「わあ！」と声が出るほど色鮮やか。

しょうゆ糀と味噌のコクがしっかり感じられながらも、どこかやさしい味わい。発酵調味料ならではのまろやかな旨みが広がります。

メインのロコモコに加え、
・さつまいものハニーマスタードサラダ
・なすの大葉しょうゆ和え
・きのこバルサミコソテー
・むらさきキャベツの塩糀ラぺ
・にんじんの塩糀チーズグリル
・ブロッコリーのペペロンチーノ

など、たっぷりの野菜を使った副菜が並びます。

さらにトマト糀のミネストローネも付いており、お野菜と糀のさまざまな味わいを楽しめるのも魅力です。

メインとサラダ、スープはどれも美味しくて、満足感たっぷりでした！

食後のお楽しみは、発酵×米粉のやさしいスイーツ

ランチにはミニスイーツとドリンクも付いています。（ランチメニューではプラス100円で自家製アイスを追加可能）

今回いただいたのは、「抹茶の米粉シフォンケーキ」とアイスの和紅茶。

抹茶のシフォンケーキは、ふわっと軽い口当たりながら、米粉ならではのしっとり感も楽しめます。抹茶の香りが上品に広がり、思わずもう一口食べたくなるおいしさでした。

デザートメニューとしていただいたのは「甘酒バスクチーズケーキ」。

カフェタイムにはケーキとアイスを両方楽しめるのもうれしいポイント。ひと口食べると、チーズの濃厚さの中にほんのり甘酒のやさしい風味が感じられます。重たすぎず、ぺろりと食べられる味わいです。

素材にこだわる店主の思い

店主によると、「体にやさしいものを届けたい」という思いから、糀や米粉を取り入れたメニューを提供しているとのこと。

忙しい毎日の中で少しだけ自分をいたわる時間。

そんな”わたし時間”を過ごしに、こはるびよりへ足を運んでみてはいかがでしょうか。