クリスマスの定番料理といえば・・・「クリスマスチキン」！

ということで藤﨑アナがやってきたのは、地元に愛されて半世紀以上の「矢野若とり専門店」

ここに若とり一筋の女性がいます。二代目 矢野和美さん。
この店は和美さんが5歳のときに父親 福雄さんが当時では珍しい鶏料理専門店としてスタートさせました。
今は90歳になる母親２人とお店を営んでいます。

地元に愛され続けて57年。
そのクリスマスチキンがこちら～～

やわらかいので足を引っ張ってもいいですが、小さいナイフで細かく切り分けることもできます。

調味料は塩・胡椒のみ、若鶏本来の旨味を凝縮させたシンプルな味付。
一時間かけてじっくりと焼き上げています。

「包装紙がちょっと珍しいですね？」

和美さん：
「57年前からコレです。この黄色いセロハンを覚えていてまた買いに来てくれる人がたくさんいます。」

クリスマスシーズンにはお店の中が若鶏だらけになるそうです！！

この時期だけは、家族、地元の方の協力で準備が行われるそうです。

和美さん：
「今、孫が手伝ってくれていますが、父は私とまた娘に丸焼きを残してあげたいと言っていたんです。
私も孫へ、そのまた子へ受け継いでいけるように頑張っていきます。」