キノコのヘルシー炊き込みご飯

【材料】

【作り方】

1. 米を洗い、水につけておく（１５～２０分）
2. 糸こんにゃくを３分くらい茹で、ザルに上げ、小さく刻む（米粒くらいの大きさに切るのがＧＯＯＤ！）
3. キノコ、にんじんを切る
   ※きのこ類を水で洗うと香りが失われるので、洗っちゃダメよ！濡れふきんなどで汚れを軽く落としましょう
   ※にんじんは外側の部分だけカットし、みじん切りにしましょう
4. 炊飯器に米、にんじん、糸こんにゃく、キノコの順に入れ、白だし１５ｃｃ、水３００ｃｃを入れ、スイッチＯＮ！
5. 炊き上がったら、下の方からしっかりよく混ぜ、かぼすの皮を添えて完成！

鮭の和風ホワイトソース

【材料】

【作り方】

1. バターをガラスボールに入れ、電子レンジで溶かしましょう！
2. 溶けたバターに薄力粉をふるって入れ、ゴムべら等でしっかり混ぜ、豆乳を加えて、さらに混ぜ、電子レンジに入れて加熱します
   ※ポイントは、豆乳はいっぺんに入れずに、５０ｃｃほど加え、混ぜて、電子レンジで加熱という工程を３～４回繰り返すと失敗しないできれいなホワイトソースが完成します！
3. 出来上がったホワイトソースに味噌、刺身しょう油を加え、味を調えましょう。
4. 鮭に軽く塩コショウをし、小麦粉をはたいておく。
5. フライパンにサラダ油を入れ、熱しておきましょう。
6. 熱したフライパンに鮭を入れ、最初は強火で外側をカリッと焼き目をつけましょう。色がついたら、中火にして中までしっかり火を通します。
7. 鮭を焼いている間に、つけ合わせの野菜を準備。お好みの野菜を電子レンジでチン！蒸し野菜風にしましょう。
8. 皿に鮭を盛り、付け合せの野菜を添えて、ソースをかけて完成！

鮭も和風テイストのホワイトソースをかけるとオッシャレーに変身しちゃいます。

これからの季節、活躍するホワイトソースも失敗しないで作れますよ！
また、糸こんにゃくを入れることでご飯もカロリーダウンになります。

味も食感もお米と変わらずびっくり！ぜひ、食欲の秋もヘルシーに満腹にお過ごしくださいね！