きょうはオープンしたばかりのアイスクリーム屋さん。
移住してきた夫婦が作るのは、みんなにやさしいヴィーガンアイスです。

こたつでたべるアイスって、なんだか贅沢ですよね～。
きょうはグランドオープンしたばかりのお店、「プラヴィダ プラントベース アイスクリーム」をご紹介します。
コスタリカ出身のヘロルドさんと、長野県出身の輝子さんファミリー。
サーフィン好きなヘロルドさんが、宮崎の雰囲気が故郷に似ているという直感で、去年3月、長野から移住してきました。

あいさつのために、感謝を伝えるために、プラヴィダと言う。
ゆっくりシンプルに生活して幸せな生活をしてという意味です。

体にいいものを、おいしいものを食べてもらったらいいと思って、アイスクリームは植物性の食材を使ったヴィーガンのアイスを作らせてもらっています。

まずおすすめなのがこちら！

■ゴールデンミルク（シングルカップ）550円
すごくクリーミーで、ココナッツ、スパイスの香りがおいしくて不思議なアイスです。

黄色の正体はターメリック。
ベースにはココナッツが入っているので、まろやかなスパイスの味になっています。

ヴィーガンアイスというとシャーベットのイメージしかないので、乳製品の代わりにココナッツミルク、もしくはアーモンドミルク、豆乳で、たまごの代わりに米粉を使い、美味しいクリーミーなアイス作ってます。

黄色の次は青です！

■クッキーブルーススピルリナ（シングルカップ）550円
先ほどのアイスと違った味わいです。
クッキーの食感がいいですね！

スーパーフードでも話題になっているスピルリナ。
元々は海藻で南米だったりアフリカで採取できるものです。

希少価値の高い青いものを使って色をキレイに見せる。
鉄分などがたくさん入っているので、アイスクリームを食べながら健康になれるという、スーパーフードにトライしてもらいたいです。

みんなで自然を大事にするコミュニティーもお店から。
人が集まったらと思います。
「アレルギーの人にも優しく」というコンセプトもあるので、そういうのが伝わればいいと思います。