※2021年2月10日に放送したものです。

今日は、体の内側から、花粉症対策。
免疫を整える食事について、お伝えします。

教えて頂くのは、管理栄養士で腸内フローラ検査アドバイザーのプロの資格を持つ荘子恵子さんです。

花粉症などのアレルギーは、体の免疫機能の乱れによって起こると言われています。
免疫細胞の多くは、腸に集中しているため、腸の環境を整えることは、花粉症対策にとても有効だと思います。

ポイントは、腸活を意識した食事です。

おすすめの食材とは、基本的には発酵食品と、水溶性食物繊維を多く含む食材です。

発酵食品は、味噌、甘酒、キムチ、ヨーグルト、チーズなどです。
キムチは、乳酸菌入りの物を選びましょう。
尚、乳酸菌は、いろんな種類を取った方が効果的なので、ヨーグルトは違う種類を選ぶようにしましょう。
チーズは、臭いの強いタイプの方が菌が多いので、ナチュラルチーズがおすすめです。

また水溶性食物繊維は、海藻類、やまいも、納豆などのネバネバした食材。
もち麦、きのこ、アボカド、そしてキンカンなどの果物類に多く含まれます。

ここで、荘子さんお勧めの、腸活レシピ（※料理のグループ）

まずは、豆腐の上に、レンジで火を通したエノキと、キムチ、めかぶを乗せた簡単おつまみです。
発酵食品のキムチと、ネバネバ食材、そして、水溶性食物繊維が豊富な豆腐との組み合わせです。

こちらは、イカゲソとブロッコリーの味噌バター炒め。
発酵食品の味噌と、水溶性食物繊維豊富なブロッコリーとの組み合わせで腸活効果抜群。
食欲をそそるおいしさです。

さらに、飲む点滴と言われる甘酒を使った甘酒ココア。
どれも腸にうれしい簡単レシピです。

腸活は積み重ねが大事です。
発酵食品と水溶性食物繊維を組み合わせた食事を続けて、早い人は1カ月くらいで効果がみられます。
今はコンビニでも手軽に腸活食を買うことができるので、ぜひ続けて摂取してみましょう。

毎日の腸活食で免疫力を整え、体の中から花粉症対策。
ぜひ実践してみて下さい。

■取材協力
eat Link
HP：https://www.eatlink.co.jp/

【レシピ】

1. 腸活MAXおつまみ
   レンジで加熱したエノキ、キムチ、めかぶ・全て適量＋お好みでしょうゆ
2. イカゲソとブロッコリーの味噌バター炒め（材料2人分）
   イカゲソ：200g、ブロッコリー：200g、バター：10g
   味噌、みりん：各大さじ 1
   黒コショウ、万能ねぎ、刻みのり・・・各適量
3. 甘酒ココア
   甘酒：40cc、水大さじ：1
   純ココア：大さじ 1、牛乳または豆乳：100cc
   ハチミツ：お好みの量