今週のテーマは秋の味覚！
「じゃらん」秋に食べたい旬の果物ランキングによりますと、一位は「なし」二位は「ぶどう」そして三位は「栗」です。
今日はこの栗を使った話題のスイーツご紹介します。

宮崎市中央通りにある「BAR FLAT」。
お昼は予約制でオープンするカフェとして、夜はお酒を楽しめるバーとして営業しています。

この店で今話題になっているのが生搾りの「モンブランパフェ！」

食べる楽しさもあるけど見る楽しさというのもあり、作っているところを動画で撮ってくれたり・・・

細さなんと1ミリ！！
繊細な栗のペーストが搾りかけられていきます。
SNSで見かけた時ちょっとすごいと思い、今年9月から提供を始めました。

こだわりは他にも・・。
グラスに宮崎市内の老舗喫茶店の豆を使ったコーヒーゼリーやクリームチーズ、バニラアイスなどを入れ、コーティングしたメレンゲを炙り土台を作ります。
ここに長野県の和菓子店が作った栗100パーセントのペーストが、これでもかと搾られます。
出てくるところを動画で撮ってくれたり、口で楽しんで目で楽しむ。

来月からはピスタチオと徳島県産のサツマイモ「鳴門金時」を使った、こちらも秋の味覚が味わえる一皿が登場！

今月までの予定だったモンブランパフェも、好評ということで延長決定！
来月末まで楽しめます。
食べておいしくて目で見て楽しいので一度は食されてください！

極細ペーストは乾燥しやすいためテイクアウトはできません。
昼・夜ともに予約がおすすめですよ！

■お問い合わせ
BAR FLAT
宮崎市中央通8-3 ばらビル 2F【MAP】
TEL：090-4353-6175
昼 12：00 ～ 16：00（L.O 15：00）
夜 21：00 ～
定休日：不定休
Instagram：https://www.instagram.com/bar_flat_since2018/