クリオロは、2026年1月1日(木)より順次、本店(東京・小竹向原)、中目黒店、麻布台ヒルズ店、各オンラインショップ、バレンタイン催事店舗で新作ボンボンショコラセット、新作チョコレートケーキを販売する。
2026年バレンタインに向けた新作は、「日本とフランスの融合」をテーマに、シェフパティシエ サントス・アントワーヌが、四季や風土が育んだ繊細な日本素材からフランス人の視点で開発。“和”を感じさせるパッケージは、口に入れた瞬間に押し寄せるフレーバーと感動を“波”で表現しているという。
「ジャポネ・フランコ」は、日本で暮らす32年の間に培ってきた日本人の感性と、シェフのルーツであるフランス的感覚を重ね合わせ作り上げた新作ショコラセット。日本各地の素材一つひとつと丁寧に向き合い、心を込めて形にした8粒のショコラは、長年の経験と素材への敬意から生まれた“結晶”だ。価格は、3,888円(税込)。
山梨県産のぶどうを使用したホワイトバルサミコ酢と赤ワインビネガーを、自慢のキャラメルに合わせた「キャラメル・バルサミコ」。フルーティーでまろやかな酸味が、キャラメルのコクと絶妙に調和する。
「梅」は、和歌山県産の青梅と紫蘇梅を使用したとろける口どけのガナッシュ。少量のアーモンドシロップを加えることで、和の素材にヨーロッパのニュアンスを添えている。
「抹茶・カフェ」は、コーヒーハンター川島氏が厳選した深みのあるコーヒー豆の香りと、上品な味わいの愛知県「西尾の抹茶」の風味が交互に広がるユニークな一粒だ。
「ミエル・すだち」は、徳島県産のすだちと、香り豊かな国産百花蜜のマリアージュ。はちみつの芳醇な香りと濃厚な味わいの後に、すだちの爽やかな風味がふわりと広がる。
千葉県産のバターピーナッツ、沖縄県産の塩と黒糖を使ったプラリネを、ダークチョコレートでコーティングした「プラリネ・カカウェット・サレ」。ほんのり効いた塩味がピーナッツの甘みをぐっと引き立てている。
マンゴーとパッションフルーツの甘酸っぱさの後に広がる、一味唐辛子のキレのある辛みが特徴の「トロピカル・一味」。トロピカルフルーツの華やかな味わいにピリッとアクセントを加えた、印象的な一粒だ。
サントスシェフの得意とする、コクとまろやかさが際立つキャラメルに、繊細で上品な味わいの塩を加えた「キャラメル・サレ」。静岡県河津町で伝統的な製法で作られた「満月の塩」を使用。濃厚でありながらも軽やかな余韻が楽しめる一粒だ。
フランス伝統の「プラリネ」に、香ばしい風味が“和”を感じさせる金いりごまを大胆に融合した「プラリネ・ゴマ・カカオ」。特有の力強い香りとコクが口いっぱいに広がる。カカオニブのカリッとした食感とほろ苦さが、程よいアクセントに。
発売10周年を迎える人気チョコレートケーキシリーズ「トレゾー」は、とろけるような口どけが自慢のサントスシェフのスペシャリテ。2026年の新作トレゾー「トレゾー・ジャポネ・フランコ | キャラメル・サレ」は、沖縄県宮古島産の塩をアクセントに使用した「キャラメル・サレ」。
丁寧に炊いた自家製の塩キャラメルと、バニラが香るチョコレートガナッシュ、そして軽い食感のチョコレートスポンジを重ねて、チョコレートでコーティング。ピーカンナッツのプラリネと乾燥クレープを加え、食感も楽しめる一品だ。価格は、3,996円(税込)。
(※本記事はPR TIMESに掲載されたリリース情報をもとに構成しています)
