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2015年07月14日

カラッとから揚げ特集(7月11日放送)

梅雨のじめじめが続いていますが早くカラッとして欲しい、梅雨明け宣言が待ち遠しいという事でカラッとから揚げ特集をお伝えしていきたいと思います♪

画像:店舗外観

やってきたのは門川町に今月移転オープンしたばかりの「チャイニーズ・キッチン 孫悟空」さんです。
県北の人気店が作るから揚げとは一体どんなから揚げでしょうか?

【二度見(味)する美味さ】

画像:大盛りのから揚げ

から揚げだけで550g(約卵10個分)

画像:チャイニーズセット

チャイニーズセット(唐揚げ)980円(税込)
特大ボリュームに初めて頼まれるお客様は驚かれるそうです!
味の方は・・・パリッとカリッとジューシーです♪

なぜこんなにカラッとしてるかというと、多めの白絞油(アブラ菜)で高温でじっくり揚げているからだそうです。
お家ではなかなか再現出来ない技ですね♪

下味の調味料に香辛料などは一切使用していません。
味がしっかり付いている理由は・・・二日間漬け込んで香辛料に頼らず鶏本来の味を引き出しています。

絶妙な味のもう一つの秘訣は・・・

画像:唐揚げのたれ

唐揚げのたれ 280円(200ml)、380円(300ml)
家庭でもお店の味に近くなるかもしれませんよ♪

そして、何と!全てのランチとセットに唐揚げが付いて来ます♪

■問い合わせ
門川町加草4丁目7番
チャイニーズ・キッチン 孫悟空
TEL:0982-60-3557


次にご紹介する唐揚げはこちら!

画像:ごく普通のお持ち帰り用に見える唐揚げ

ごく普通のお持ち帰り用に見える唐揚げですが・・・

画像:秘伝のしょうゆダレ

実は!日本唐揚協会「西日本しょうゆダレ部門」で4年連続金賞を受賞した秘伝のタレを使用しているお店です。

そのお店がこちら!

画像:店舗外観

宮崎市大塚町にある「からあげ専門店 とりかじ」さんです。
こちらのお店は世界的に有名な某フライドチキン専門店も撤退した事で有名な唐揚げの街、大分県中津市で修業した正真正銘のからあげ専門店なのだ!

【冷めても美味しいからあげ】

からあげと言えばお弁当の定番メニューですが、朝作ってお昼のお弁当で食べても美味しい、またはお昼に買って、夜食べても美味しい、時間が経っても美味しいと思っていただけるように心がけています。

使用している鶏肉は宮崎県産のフレッシュな鶏肉にこだわっています。
冷凍した物は使用せず、冷蔵で届いた物をそのまま加工しております。
お店の一番のこだわり、おすすめのお肉は「むね肉」です。

むね肉はパサパサして固いというイメージがあるのですが、脂肪が少なく繊維のあいだにタレが染みやすく、柔らかく美味しくなります。

画像:骨なしムネ

骨なしムネ(100g)210円(税込)
むね肉とは思えないほどの柔らかさ、中まで味がしっかり染みこんでいますので、時間が経っても柔らかく美味しくいただけます♪

画像:九条ねぎ&おろしポン酢

九条ねぎ&おろしポン酢 1パック 550円(税込)
夏季限定メニューで京都から取り寄せた九条ねぎとおろしポン酢を合わせた唐揚げです。

画像:マヨ&チリソース

マヨ&チリソース 1パック 450円(税込)
マヨネーズとチリソースを合わせた、こってり濃厚なソースの唐揚げもご用意してあります♪

■問い合わせ
宮崎市大塚町2056-1
からあげ専門店 とりかじ
TEL:0985-59-5111

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