番組にこんなお悩みが届きました

そんなお悩みを解決しましょう！
訪れたのは･･･

宮崎の旬の食材を生かして、初心者でも何度でも作りたくなるフレンチ・イタリアンの家庭料理とお菓子の教室「パッセ ア ターブル」の講師「秋本真由子さん」。

今回は簡単で美味しいフライパン1つでできる「チキンと夏野菜の簡単パエリア」のお助けメニューを教えてもらいます！

パエリアは実は材料さえ切っていれば２０～３０分でチャチャっとできちゃう時短料理！

鶏肉から炒めていきます！

Point
パリッと感を出すために皮目に焼目がついたらＯＫです！
出てきた脂はペーパーで取り除きましょう！

焼き目がついたら一度、フライパンから取り出しておきましょう！

野菜を炒めていきます！

• フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけましょう
• みじん切りにした にんにくを入れ弱火で香りを出しましょう
• ピーマン、ナスを入れて軽く炒めましょう
• ザルに上げておいた米を入れて炒めましょう（米に光りが出てくる程度まで混ぜましょう）

今回のお助けアイテム！「久原のあごだし」！

• あごだしと水を合わせ まずは半量をフライパンの中へ！
  あごだしは･･･魚介の旨味がギュッと凝縮されているのでマッチしますよ！
• トマトケチャップ 大さじ１を入れます
• （香辛料）サフランの代わりに”カレー粉”小さじ１ 入れます
• 中火５分ほど軽く混ぜながら煮ましょう
• 残りのあごだしを加え、トマトとじゃがいもをトッピングするように乗せていきましょう
  （じゃがいもは生のままでＯＫ！）
• 鶏肉も忘れずにトッピング（焼いた鶏肉の肉汁も入れちゃいましょう）！

• ふたをして１０分間待ちましょう
  （パチパチとした音がしてきたらおこげが出来てきてますよ♪）
• 火を止めて１０分ほど蒸らして･･･完成！！

仕上げにパセリとへべすを乗せるとさらに豪華になりますよ！