U-dokiの名物コーナー「惣菜ハンターあかね」第7弾！佐々木紅音アナウンサーが宮崎県内各地の惣菜を食べ尽くします。
今回は、創業75年を迎える老舗スーパー「マルイチ一の宮店」と、住宅街にある手作りにこだわった惣菜専門店「many-mintぷらす」にやってきました。

創業75年の地元を支えるスーパー「マルイチ一の宮店」

宮崎県内に9店舗を展開し、自社の惣菜センターも構える宮崎を代表するスーパー「マルイチ」。

マルイチの歴史は、戦後間もない昭和26年頃...。
日向市で高木一男・美津子夫妻が始めた野菜の配達や、軒先での手作り惣菜の販売にさかのぼります

1957年に「主婦の店 高木商店」を立ち上げ、1962年に「マルイチ」に名前を変え、今や多くの人に愛されるスーパーへと成長を遂げました。

店内には惣菜センターで作られた品も含めて約150種類の惣菜が並び、揚げ物だけでも約30種類を取り揃えています。
揚げ物は毎日午前11時頃に揚げたてが揃うそうですよ！

揚げ物コーナーで圧倒的な人気を誇るのが「マルイチ特製手作りメンチカツ」。
なんと多い日には、1日に100個も売れるという看板商品です。牛と豚の粗びきミンチにザク切りの玉ねぎを合わせ、生パン粉をまとわせて店内で揚げています。
サクサクの衣を噛みしめると、ジューシーな肉の旨味と玉ねぎの甘みが口いっぱいに広がります。

弁当部門で売上1位を誇るのが「手作りとんかつのカツ重」。
生パン粉を使用した手作りのとんかつに、惣菜センターで鰹をベースに引いた特製出汁を贅沢に合わせています。
さっそく試食すると･･･

• 惣菜ハンターあかね：
  カツ丼屋さんかなっていうぐらいのクオリティです。周りの卵もふわっふわで、衣にもしっかりと出汁が染み込んでいます！カツ重をおかずに白米が食べられるほど、出汁だくです。
• 店員：
  こちらの商品は大変人気でして、お昼過ぎには売り切れてしまうこともあるぐらい人気な商品です。

マルイチでは一人暮らしの人や高齢の常連客からの「食べきりサイズが欲しい」という声に応えて、カツ重などをはじめ、多くの惣菜で大小2サイズが販売されています。

秋冬限定メニューとして人気なのが、特製の天然和風出汁で煮込んだ「おでん」。
今年は新たに厚揚げを加え、卵、大根、さつま揚げなど6種類の具材が入り、430円という手頃な価格も魅力です。

他にも、前日から手作業で粉をふるい、味を染み込ませた鶏もも肉の唐揚げや、1つ1つ丁寧に巻かれている自家製出汁の効いた出汁巻きたまごなど、食卓に並んでいたら嬉しいお惣菜がたくさん！
今後は惣菜パンなどにも力を入れていくそうです。

お問い合わせ

■マルイチ 一の宮店
住所：宮崎市一の宮町68【MAP】
電話：0985-41-6682
営業時間：午前9時 ～ 午後11時
定休日：年中無休
HP：https://fresh-maruichi.com/

とことん手作りにこだわる惣菜専門店「many-mintぷらす」

続いて紹介するのは、宮崎市の檍中学校から車で東へ約20秒、住宅街にたたずむ赤色の看板が目印のテイクアウト専門店「many-mintぷらす」。

日替わりで約30種類の惣菜を販売しています。手作りと素材を活かした調理がこだわり。

元々は2015年から2023年までカフェとして営業していましたが、コロナ禍を経てテイクアウト専門店へリニューアルしました。今年で3周年です。
お店の名前「many-mint」には、「たくさんの徳があるように」という意味があるそう。

それではおすすめのお惣菜をランキング形式でご紹介！

ほとんどのお弁当に入っているという人気第3位のメニューが「ブロッコリーのペペロンチーノ」。
カフェ時代に提供していたパスタの味を惣菜として残せないかと考案されました。塩とニンニク、鷹の爪のみで味付けされており、子どもから大人までファンが多い一品。

食卓にちょっとプラスできる150円の小分けコーナーで人気ナンバー2を誇るのが「油みそ」です。
西米良村に伝わる伝統のレシピを受け継ぎ、柚子の香りと野菜の食感を活かして仕上げています。

カフェ時代からの人気ナンバー1メニューが「大葉のジェノベーゼ」。
さっそく試食します！

• 惣菜ハンターあかね：
  香りがすごいですね。一口、口に入れた瞬間から大葉のいい香りが口の中いっぱいに広がります。そしてこのベーコンの塩味ともしっかりマッチしていて、これは新しいジェノベーゼですね。

味の決め手となっているのが手作りの無添加コンソメです。
野菜を乾燥させて粉状にし、スパイスなどを入れてから作るそう。出汁や調味料に至るまで、できる限り店内で手作業で仕込むこだわりを徹底しています。

お問い合わせ

■many-mintぷらす
住所：宮崎市新別府町城元315-3仁田脇アパート103【MAP】
電話：0985-69-5494
営業時間：午前10時 ～ 午後4時
定休日：日曜日・月曜日（不定休）
Instagram：https://www.instagram.com/manymint03/

（テレビ宮崎）