～エピソード～

みじん切りにしたへべすの皮を使った唐揚げです。
緑色のへべすよりも黄色くなった「完熟へべす」の方が苦味が少なく、より食べやすくなります。
唐揚げにへべすをしぼってかけるとさわやかな酸味を楽しむことができます。