町内唯一のパン屋の開業を目指し『川南町地域おこし協力隊』として川南町へ移住した、カンボジア出身のソクセインさん（愛称：ソクちゃん）と、兵庫県出身の中谷琴代さん夫婦。

移住から約2年後 ソクちゃん夫婦のその後は・・・

来年4月を目標にお店をOPENすることが決定！！

ソクちゃん夫婦のお店「Toron baton」（来年4月OPEN予定）

ソクちゃんの川南町への想いが詰まったパンを試作

新作のパンを作るために、川南町にある畑を紹介してもらい収穫体験！

収穫には、ソクちゃん夫婦が川南町に移住してきてからお世話になっている米山さんご夫妻もお手伝いに来てくれました。
実は米山さんご夫婦もIターン・Uターンで川南町へ。
知子さん（妻）は川南町出身で、約20年前に地元へ戻った際、人口減少に疑問を持ち、いろんな方に川南への移住を勧めていた。
そこに、子どもが3人もいるソクちゃん夫婦が移住し、とても嬉しかったと話します。

カボチャの栽培方法について熱心に質問をするソクちゃん

カボチャを収穫して1カ月 遂にパンの試作が完成！！

川南町のカボチャ・川南産のライ麦・川南産の豚肉を使用した、ソクちゃんが作るスモークベーコンを使った川南町の魅力が詰まったオリジナルパンが完成！！

• 【米山さんご夫婦の感想】
  「ベーコンの香りとライ麦パンのパリっとした感じ。 かぼちゃの甘みとホクホク感も美味しいし、非常に良くできました！！」
  「川南町は海と山の食材の宝庫、今までなかったパンができるのがとても楽しみです」
  「和食で四季を感じるが、これからはパンを通して、四季を感じてみたい。」

ソクちゃん夫婦の夢の実現はもうすぐです♪

■Tron baton（トロン バトン）
Instagram：https://www.instagram.com/toron.baton/