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2020年06月29日

今が旬 岩ガキまつり2020(2020年06月27日放送)

皆さんは「日豊海岸岩ガキまつり」を知っていますか?
県内で岩ガキの水揚げが始まる4月から8月31日まで様々な店舗で開催されている、岩ガキを美味しく食べよう!!というイベントです。
参加している18店舗はこちら!

01 参加している18店舗

県内では4月から県北を中心に岩ガキの水揚げがスタートし出荷量がピークを迎える夏に向けて、品質・味・共に最高となる時を迎えます。

02 美味しそうな岩ガキ

日向市細島港に隣接する細島牡蠣小屋「かき寧」は細島産岩ガキを始めとする魚介類の浜焼きや、細島港で水揚げされた鮮魚類を使った海鮮料理など新鮮な海の幸を楽しめるお店です。

かき寧 児玉裕紀さんに細島産岩ガキの美味しさの理由を聞いてみました。
「港の中で養殖しているのですが細島港を囲む山や森から栄養分が海に流れ、岩ガキの成長に適した環境になっているため、大粒でクリーミーな岩ガキが育ちます。」

03 養殖されている様子

美味しい岩ガキを食べたあとは、隣のコンテナショップでお買い物もできます。

04 とべしま丸水産直売所

とべしま丸水産直売所には、美味しそうなお魚や珍しいお魚がずらりと並んでいます。

05 美味しそうなお魚や珍しいお魚

【話:とべしま丸水産直売所 森下哲也 店長】
「うちでは、定置網で朝とれたお魚を9時半までには出しています。」さらに・・・その隣には、かき小屋。「かき寧」にも卸している牡蠣養殖業者の直売所「慶豊丸」があり、目の前の海から水揚げした新鮮な岩ガキを1個から購入することができます。

06 お店の詳細

●細島牡蠣小屋 かき寧
【営業時間】午前10時30分 ~ 午後4時(LO.午後3時)
【定休日】毎週水曜日
【電話】0982-60-3698

●とべしま丸水産 直売所 
【営業時間】平日/午前9時30分 ~ 午後6時(土日祝:午前9時 ~ 午後5時)
【電話】080-2781-0364

●細島岩ガキ直売所 慶豊丸
【営業時間】午前11時 ~なくなり次第終了
【定休日】不定休
【電話】090-2501-6668

 

続いてご紹介するのは道の駅 北浦。

07 道の駅 北浦

レストランで岩ガキを食べるのもいいですが"カンカン焼き" もオススメ!
※カンカン焼きとは・・・フタ付きの缶の中にお好みの魚介類を入れて蒸し焼きにする調理法のこと。

08 カンカン焼き

【道の駅 北浦】

  • 岩ガキ・・・1500円/kg
  • 緋扇貝・・・130円/枚
  • サザエ・・・・1500円/kg

などの魚介類を選び会計の際にカンカン焼きをオーダーすると、テラス席にカセットコンロと缶を無料で準備してくれます。

09 カンカン焼きを焼いているところ

その食べ方を道の駅 北浦の駅長 花井光一さんに教えていただきました。

  1. 魚介類が入った缶を、コンロにのせる
  2. 缶の中に1センチ程度の水を入れる。
  3. 軽くフタをして、10 ~ 15分中火にかける

これだけで、旨味の凝縮された美味しいカンカン焼きが出来上がります。

10 焼けた美味しそうな牡蠣

こちらのカンカン焼きはお店だけでなくお取り寄せでも販売しています。

●お持ち帰り カンカン焼きセット
岩ガキ:1キロ ・ 緋扇貝:5枚 ・ サザエ:3個 3500円+送料

お問い合わせ ご注文:道の駅 北浦 TEL:0982-45-3811

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