玉ねぎをじっくり炒めて作る、コクたっぷりの豚こまカレー。
市販のルーと豚こま肉を使うので手軽に作れて、玉ねぎの甘みとカレーの旨みがしっかり感じられる一品です。 仕上げにバター、ウスターソース、てんさい糖を加えることで、簡単なのに深みのある味わいに仕上がります✨
- 🧂 材料（3〜4人分）
- 豚こま肉 300g
- 玉ねぎ 1個
- ニンニク 1片
- 水 600ml
- カレールー 1/2箱
- 米油 大さじ1
- バター 10g
- ウスターソース 小さじ2
- てんさい糖 小さじ1
- 塩コショウ 少々
- ご飯 適量
🕒調理時間
約30分
🔪作り方
01 玉ねぎを炒める玉ねぎを薄切りにします。
フライパンや鍋に米油を入れて熱し、玉ねぎをじっくり炒めます。
飴色になるまで炒めると、甘みとコクが出ておいしくなります。
02 豚こま肉を炒める
玉ねぎがしんなりして色づいてきたら、豚こま肉を加えます。
塩コショウをふり、肉の色が変わるまで炒めます。
水とすりおろしたニンニクを加えて、軽く煮込みます。
一度火を止めてカレールーを溶かし、再び弱火にかけます。
焦げないように混ぜながら、少し煮込みます。
バター、ウスターソース、てんさい糖を加えます。
全体を混ぜながらなじませると、まろやかさとコクが出ます。
05 盛り付ける
器にご飯を盛り、カレーをたっぷりかけたら完成！
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ワンポイントアドバイス
玉ねぎはしっかり炒めるのがポイント。少し時間をかけて飴色になるまで炒めることで、甘みが出て、カレー全体の味がぐっと深くなります。
仕上げにバターを入れるとまろやかに、ウスターソースで旨みが増し、てんさい糖でほんのり甘みが加わります✨
次の日はさらに味がしみておいしくなります。
納豆をかけて食べても美味です🍛
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簡単だけど、玉ねぎをじっくり炒めるだけでぐっとおいしくなるカレー。
いつものおうちカレーを少しだけ特別にしたい日にぴったりです🍛
