おいしいを世界へ届けたい！！綾町の切干大根から広がる夢と、笑顔あふれる「かわさき屋」の温かい働き方

宮崎の豊かな自然が育んだおいしい食を、全国、そして世界へ──。

今回は、宮崎県綾町で切り干し大根をはじめとする乾物の可能性を切り拓く「かわさき屋株式会社」へ伺い、代表取締役の川﨑勇樹さんと、社員の多比良元輝さんにインタビューしてきました！

かわさき屋ってどんなところ？

こんにちは！企業魅力発掘学生レポーターです。
皆さんは「かわさき屋」という会社をご存じですか？宮崎県の綾町に本社を構え宮崎県産の大根を使った「切り干し大根」などの乾物を専門に扱う食品会社です。

「乾物屋さんって、一体どんな仕事をしているんだろう？」「工場で黙々と作業するお堅い雰囲気なのかな？」と疑問に思う就活生も多いはず。ですが現地を訪ねてみると、そのイメージは鮮やかに覆されました！

自然豊かな綾町だからこそできるものづくりや、想像以上に明るく自由な職場のリアルについて、私たち学生が気になる疑問をとことん聞いてきました！

宮崎から全国へ！全国から世界へ！

地域の特産品を守るだけでなく、世界を視野に入れて挑戦を続ける姿勢に、地方から生まれるビジネスの力強い可能性を感じました！

アットホームな雰囲気で楽しい職場！

切り干し大根の選別・加工作業場を見学させていただいた際、耳に入ってきたのは心地よいBGM！ 私たちが想像していた「静まり返った工場」とは全く違い、とても明るく和やかな空気が流れていて驚きました。

実は以前は無音の環境で作業をしていたそうですが、「少しでも楽しく、モチベーション高く働けるように」と、今年から作業場に音楽を導入したのだそうです。流す曲は社員の皆さんが交代でセレクトしているとのこと。「今日は誰のプレイリストかな？」と会話が弾むきっかけにもなっており、社員の「こうしたい！」という声を柔軟に取り入れるアットホームな社風が伝わってきました。

インタビュー中も、川﨑社長と多比良さんがまるで家族や友人のように笑顔で冗談を交わしながらお話しされている姿がとても印象的でした！

農家さんとはビジネスだけの関係ではない！！

多比良さんに伺ったところ、大根はかなりの大きさらしく収穫も重労働とのこと。農家さんの努力があって私たちの美味しい食卓が彩られているのだと改めて実感しました。

単なる「モノの売り手と買い手」というビジネスライクな関係ではなく、丹精込めて大根を育てる農家さんへの感謝と敬意を、日頃から直接行動で伝え続ける──。この誠実で温かい積み重ねがあるからこそ、農家さんとの固い絆が生まれ、高品質な商品づくりにつながっているのだと深く実感しました。

取材を終えて感じたこと

自然に囲まれた綾町で取材を行い、ただ漠然と「就職するなら都会のオフィスがいいのかな」と考えていた私自身の価値観が大きく揺さぶられました。現場の意見を取り入れてBGMを流すなど、社員の働きやすさやモチベーション向上に柔軟に向き合う川﨑社長の優しさと、それに応えるようにイキイキと働く多比良さんをはじめとする社員の皆さん。仕事のやりがいと自分のプライベート、どちらも諦めずに輝ける理想の働き方がここにありました。

インタビューの中で、川﨑社長が語ってくださった言葉が今でも深く心に残っています。

「最初から“楽しい仕事”なんて、世の中にほとんど無いと思っています。大事なのは、自分がその環境を“楽しめるか”どうか。もし今の仕事が楽しくないのであれば、楽しむための努力や工夫を自分自身がきちんと行っているのか、自分にベクトルを向けて見つめ直してみてほしい」

周りの環境のせいにせず、自ら工夫して仕事を面白くしていく──。これから社会へ踏み出す私にとって、一生の指針となる大切な学びをいただきました。地域に誇りを持ち、大好きな仲間たちと世界を目指す「かわさき屋」。これから社会に出る私にとっても、「こんな素敵な大人になりたい！」と背中を押してもらえる貴重な取材となりました！
※かわさき屋さんの公式Instagram（ @aya_kawasakiya ）では、切り干し大根を使ったおしゃれなアレンジレシピがたくさん紹介されています。ぜひ覗いてみてください。