宮崎に本場スリランカカレー専門店「シンハラ屋」が上陸！（宮崎グルメ）

こんにちは、宮崎グルメ記録です♩
今回ご紹介するのは、宮崎市高松町にオープンした本場スリランカカレー専門店「シンハラ屋」。

「本格的だと少しハードル高そう…」と思っている人も多いはず。そんな方にもぜひ行ってほしいのがここ！本場の香りを感じながら、日本人でも食べやすい絶妙な味付けで、気づけばスプーンが止まらなくなります。

宮崎ではなかなか味わえない、いつもと少し違う夜ごはんを楽しみたい日に、ぜひ足を運んでみてほしいシンハラ屋をご紹介します♩

宮崎の街中でスリランカ旅行気分

宮崎市高松町の飲み屋街エリアに４月にオープンした、本場スリランカカレー専門店「シンハラ屋」。

扉を開けた瞬間、ふわっと広がるスパイスの香りに気分が上がります♩

店内は、緑とブラウンを基調にした落ち着いた空間で、カウンター7席とテーブル席が2つ並ぶ、こぢんまりとした店内です。

そしてカウンターの目の前には、たくさんのスパイスがずらりと並んでいます。色鮮やかなスパイス瓶を見ているだけでもワクワクしてきて、「これからどんな料理が出てくるんだろう」と期待が高まります。

さらに奥の厨房では、本場スリランカ人シェフが料理を作る姿がちらり。スパイスの香りや調理音までもが心地よくて、まるで現地のお店に来たような気分を味わえました♩

「今日はいつもと違うごはんが食べたい！」そんな日に行きたくなる、宮崎ではまだ珍しい “ 本格スリランカ料理店 ” です。

スパイス沼にハマる！スリランカカレーが絶品

シンハラ屋でまず食べてほしいのが、やっぱり本格スリランカカレー。

カレーは全部で4種類あり、その日の気分で選べるのも魅力なんです。

定番の「スリランカカレー」をはじめ、香ばしく炒めた「ドライカレー」、そして気になりすぎたのが「ヌードルカレー」、さらに「スリランカスタイルカレー」は、本日のスペシャルメニュー付き！

レンズ豆やサンボル、パパダムなど本場らしい副菜と一緒に楽しめて、チキンカレーまたはブラックポークカレーを選べる贅沢プレートです◎

こちらはビーフンを使用したスリランカ風ヌードルで、スリランカ風チキンカレーとポテトカレーが添えられた一皿で、今回はこの ” ヌードルカレー ” をいただきました♩

つるっと軽いビーフンに、スパイス香るカレーがしっかり絡んで相性抜群！…なんですが、とにかく辛い！ひと口食べた瞬間からスパイスの刺激がガツンときて、思わず「辛っ…！」と、はあはあ言いながら食べるくらい本格的な辛さでした。

でも、不思議とただ辛いだけじゃなくて、あとから旨みや香りが広がるからスプーンが止まず、“ 辛いのにまた食べたくなる ” クセになる味わいでした◎

そして驚いたのが、使用しているスパイスの数。なんと26種類ものスパイスをブレンドしているそうです！スパイス好きさんはもちろん、「 エスニック初心者さん 」にもぜひ食べてみてほしい美味しさです♩

知らなかった美味しさに出会う、スリランカグルメ

実はシンハラ屋、サイドメニューもかなり豊富なんです！

今回いただいたのは「ミックスコットゥ」と「デベルチキン」。さらに、本場スリランカの「ライオンスタウト」の生ビールも一緒に楽しみました♩

まず ” コットゥ ” は、ロティというパン生地を細かく刻み、野菜やお肉と一緒に炒めたスリランカの定番ソウルフードです。中華料理をベースに、そこへスパイスをガツンと効かせたような味わいらしく、初めて食べるのにどこか親しみやすさがありました。

これがまた辛い。でも、辛いのに止まらない。この無限ループでした！

そして” デベルチキン “もかなり刺激的でした。甘辛スパイシーな味付けに、あとから追いかけてくる辛さでやみつきに … ハマりました。

そこに合わせたライオンスタウトの生ビールも最高で、コクのあるビールがスパイス料理と相性抜群で、辛さのあとに飲む一口がたまりませんでした♩

とにかくどの料理も、ただ辛いだけじゃない。スパイスの香りや旨みがしっかり感じられて、「また食べたい…！」とクセになる味わい。気づけば ” スパイス沼 ” にハマってしまう、そんな魅力たっぷりのお店でした◎宮崎での夜に、ぜひ本場スリランカの味を体験してみてください♩

※ 掲載している情報は全て取材当時のものです。ご了承ください。
※文中価格は税込みです。