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こんにちは！MONE編集部です。
今回は、2026年1月にオープンした和菓子のテイクアウト専門店を紹介します。米粉で作るたい焼きが人気のお店です♩
もちもち食感が話題！ご縁を結ぶまん丸たい焼き
今年1月、宮崎市の住宅街に和モダンな佇まいの「SAKURA茶寮 大橋店」がオープンしました。宮崎市内海にある人気カフェ「SAKURA茶寮」の2号店で、こだわりの和菓子やドリンクを提供するテイクアウト専門店です♩こちらで特に評判なのが、米粉たい焼き「日向桜」！
桜の焼き印があしらわれた可愛らしい丸い形が特徴で、「ご縁がつながるように」との願いが込められているそうですよ。
ふかもち食感を生む、素材と製法の秘密
このたい焼きの最大の魅力は、ふかふか、もちもちとした独特の食感です！その秘密は、厳選された素材と丁寧な製法にあります。
生地には、粘りが特徴の西都市「N-ami farm」の米粉を使用。さらに、旨味の強い新富町「米村養鶏」の卵や豆乳、メープルシロップを加えることで、品のいいミルキーな甘さを実現しています。生地は前日に仕込み一晩ゆっくり寝かせることで、旨味を引き出しています♩
焼く工程では、弱火で20分から30分かけてじっくりと火を通し、その日の気温や湿度に応じて焼き方を微調整することで、最高のふっくらとした弾力を生み出しています。
選べる3種の味わいと本格抹茶の香り
米粉たい焼きは、「粒あん」「白あん」「抹茶」の3種類から選べます！
定番の「粒あん」はもちろん、優しい甘さで豆の風味が引き立つ「白あん」も根強い人気があります。白あんファンは見逃せませんっ！
特にこだわっているのが「抹茶」です。宮崎市のお茶専門店「白玄堂」の茶葉を、香りを最大限に立たせるため、作る直前に粉末に加工して生地に混ぜ込んでいます。口に入れた瞬間に、香り高いお茶の風味が豊かに広がりますよ♩
お土産にも最適！神武さま認定菓子
この「日向桜」は、宮崎神宮大祭にちなんだお菓子を選ぶ選考会で「神武さま認定菓子」にも選ばれた逸品です！
お土産に最適な冷凍たい焼きセットも用意されており、店舗のほか宮崎空港でも購入できますよ♩
お店こだわりのブレンドコーヒーとの相性も抜群です！
ご縁を結ぶまん丸のたい焼きを、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか♩
≪店舗情報≫
- 店名：SAKURA茶寮 大橋店
- 住所：宮崎市大橋1-59
- 営業時間：12:00~18:00
※売り切れ次第終了- 電話番号：050-3200-0311
- 定休日：日・月・木曜
- 駐車場：あり(3台)
- Instagram：@sakurasaryo
今回の内容は2026年2月24日放送、UMK#Link内のコーナー「トレリン」を記事化したものです
※ 掲載している情報は全て取材当時のものです。ご了承ください。
※文中価格は税込みです。
