🍝フレッシュ唐辛子のトマトパスタ

レシピをおしえてくれるのは
【アンバサダー】愛甲千笑美

【アンバサダー】愛甲千笑美

宮崎県出身、みやざき大使。
数々の女性ファッション誌・ビューティー誌に出演。 人気アパレルブランドモデルをはじめ広告やテレビなど幅広く活躍。
アスリートフードマイスター2級の資格を持ち趣味は料理と旅行と読書。Instagramフォロワー数45万人超:@chiemyyyyy

🍝フレッシュ唐辛子のトマトパスタ
  • 🧂 材料
  • パスタ:適量
  • ホールトマト缶:1缶
  • ニンニク:1片(みじん切り)
  • フレッシュな赤唐辛子:大きめ1本
  • オリーブオイル:多め
  • 塩・コショウ:適量
  • パスタを茹でる塩:適量
  • バジル・粉チーズ:お好みで
🕒調理時間
20分
01 フライパンに多めのオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、食べやすく切った赤唐辛子を入れ、弱火で香りが立つまで炒める。

02 ホールトマトを缶汁ごと加え、潰しながら形がなくなり、なめらかなソース状になるまで煮詰める。
塩・コショウで味を調える。


03 同時進行で、塩を加えた湯でパスタを袋の表示時間より2分短く茹でる。

04 湯を切ったパスタを②のフライパンに加え、火にかけながら1分半ほどソースと絡める。
器に盛り、お好みでバジルや粉チーズをのせて完成。


愛甲 千笑美

ワンポイントアドバイス

フレッシュな赤唐辛子を使うのがポイント。
爽やかな香りと辛みが、トマトの味を引き立てます。
お好みでバジルや粉チーズを添えると、また違った味わいを楽しめます。