切ってのせるだけで完成する、簡単ごちそう丼。
まぐろのとろっと感と、沢庵のポリポリ食感が相性抜群！自家製昆布醤油をかけると、ぐっと旨みが増しておいしいです✨
- 🧂 材料（3〜4人分）
- まぐろ 1さく
- 沢庵 1パック
- ご飯 茶碗4杯分
- 青じそ 5枚
- チューブわさび 適量
- 【自家製昆布醤油】
- みりん カップ1/4
- しょうゆ カップ3/4
- 昆布（10cm角）1枚
🕒調理時間
約15分
作り方
01 自家製昆布醤油を作る保存容器に、みりん・しょうゆ・昆布を入れてなじませる。
時間がある場合は少し置くと、昆布の旨みが出ておいしくなります。
02 まぐろを切る
まぐろを細かく刻む。 少し粗めに刻むと、食感が残っておいしいです。
沢庵を粗みじん切りにする。
細かくしすぎず、ポリポリ感が残るくらいがおすすめです。
04 ご飯にのせる
器にご飯を盛り、まぐろをのせる。
05 沢庵をのせる
まぐろの上に、沢庵をのせる。
06 青じそをのせる
青じそを細切りにして、上からのせる。
さっぱり感が出て、全体が軽くなります。
チューブわさびを添えて、最後に自家製昆布醤油をかけたら完成！
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ワンポイントアドバイス
沢庵は細かくしすぎず、少し粗めに切るのがポイント。
まぐろのなめらかさと沢庵のポリポリ食感がしっかり感じられて、お店みたいなとろたく丼になります。
青じそをのせると香りが出て、最後まで飽きずに食べられます✨
火を使わずに作れるので、暑い日やさっとご飯を作りたい日にもぴったりです🍚
