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2018年09月10日

この秋行きたい 癒しのカフェ(2018年9月8日放送)

朝夕涼しくなり、日に日に秋が深まってきました。
そこで今回は、この秋行きたいゆったりとくつろげるカフェをご紹介します。

オシャレ女子の間で今話題のカフェ ”と聞いて永井アナがやって来たのは「Rosa coffee」の2階。
「Rosa coffee」と言えば以前インスタ映え特集の時に取材させて頂いたこだわりのコーヒー店です。
その2階にあるのが今年7月にオープンしたカフェ「IMAGINE kitchen」。
落ち着いた雰囲気の店内では、ビューティフードアドバイザーの資格を持ちフードコーディネーターとしても活躍する外丸恵さんが手がけるこだわりのメニューをいただけます♪

IMAGINE kitchen

<IMAGINE kitchen>
住所:宮崎市橘通東4丁目6-14 2F &samble 内
TEL :0985-40-1409
https://www.facebook.com/IMAGINE_kitchen-136369210373856/

 

そんなIMAGINE kitchenのこだわりメニューの一つが「2種盛りカレー」です。
チキンカレーとスパイシーポークカレーの2種類がワンプレートになった女子にはとっても嬉しい一品です。
野菜はできる限り宮崎県産のオーガニックなものを使用しています。

2種盛りカレー

☆2種盛りカレー(サラダドリンク付き) 1,000円

まずはチキンカレーサイドからパクリ♪
野菜の甘みがぎゅっと凝縮していて炒めタマネギをたっぷり入れた野菜の甘みが口いっぱいに広がるカレーです。
じっくり煮込んだ宮崎県産の鶏もも肉もとっても美味しい!
今度は180度回転させてポークカレーをパクリ♪
厳選したホールスパイスを多めに使用していて辛さと食感がアクセントになっています。
お肉はコラーゲンたっぷりな観音池ポークの豚軟骨。ホロホロと柔らかな食感です。

チキンカレー

もちろんこだわりの野菜とカレーとの相性も抜群です。
グリルされた宮崎市「アグリアート」のこだわり旬野菜は野菜ならではの食感がしっかりあり、カレーに負けていないくらい野菜の味がしっかり感じられます。

野菜が主役のカレー

カレーはお野菜のためのステージ(舞台)」と外丸さんが言うほどに、野菜を美味しく食べてもらうためのカレーだそうです。
つまり野菜が主役のカレーということですね。
野菜とカレーお互いの味が引き立つ絶妙なバランスのカレー、とっても美味しくいただきました!

そして厳選素材を使った秋の新作スイーツも外せません。
宮崎産の米粉を混ぜたしっとり食感の紅茶マフィン「イチジクとクリームチーズのアールグレイマフィン」です。
旬のイチジクとクリームチーズがベストマッチングな一品です。

イチジクとクリームチーズのアールグレイマフィン

☆イチジクとクリームチーズのアールグレイマフィン 350円(1個)※9月11日(火)~

 

さらにオススメなのがこちら!
宮崎県グリーンレモンの「シトラスパイ」です。
グリーンレモンは今からの時期が旬で冬に向けて黄色に変わっていくそうです。
そんな旬のシトラスパイはレモンの爽やかな酸味とカラメルのほろ苦さが相性抜群です。

シトラスパイ

☆シトラスパイ 450円

ゆったりくつろげるおしゃれな空間でこだわり抜いて作られたランチとスイーツをぜひ大人女子の皆さん、味わってみてはいかがでしょうか?

 

続いて児玉アナがやって来たのは新富町にある「菩提樹リンデンバウム」。
木の温かみを感じるログハウスのお店で、店内は天井が高くゆったりとくつろげる空間になっています。
なんとこのログハウスは約23年前にオーナーの長濵さんご夫妻が約2年かけて作られたそうです。
そしてこの方のサインが!!!そうです、榎木田アナのサインがあるじゃありませんか!?
実は23年前、まだ新人アナウンサー時代の榎木田アナがこのログハウス作りを手伝ったのです。

菩提樹 リンデンバウム

<菩提樹 リンデンバウム>
住所:宮崎県児湯郡新富町大字日置5177番地3
TEL :0983-33-6918※予約優先
https://ja-jp.facebook.com/pages/category/Restaurant/菩提樹-リンデンバウム-353811031417202/

 

そんな思い出のあるこちらのお店で人気なのは「一汁菜々レディースランチ」です。
野菜たっぷりの彩豊かなプレートの野菜はご主人梓さんが自家菜園で作っており、それを妻の喜久恵さんがさまざまな料理にアレンジしています。
朝とれた野菜を見てその日の日替わりメニューを考えるそうです。
まずは里芋のコロッケからいただきます♪
自家菜園でとれた里芋を揚げずにオーブンで焼いたヘルシーコロッケです。
どの品も全てヘルシーで美味しくてお箸が止まらない!
喜久恵さんの愛情がたっぷりしみこんだ身体に優しいお味です。

一汁菜々レディースランチ

☆一汁菜々レディースランチ 1,000円(1日10食)

さらにオススメなのが宮崎産の小麦粉を使った生地にほうれん草を混ぜ、かぼちゃのペーストを合わせた秋のピザ「宮崎野菜のピザ」です。
かぼちゃの甘みがピザにぴったりでとっても美味しい!

宮崎野菜のピザ

☆宮崎野菜のピザ 1,000円(秋ver.)

そして食後のデザートにオススメなのが「どんぐりプリン」。
庭で採れるどんぐりを粉にして作るプリンはつるんとした食感で、10日以上かけてアク抜きをしているのでまったく苦味がありません。

どんぐりプリン

☆どんぐりプリン 300円

手作りログハウスでいただくお二人の愛情が詰まった野菜たっぷりランチをぜひ皆さんの食べに行ってみてください。

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