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高橋巨典

幸せを少し

ちらしの幸せ 2012年09月12日

 10時30分から始まったインタビュー、終わったのが13時30分。

ついつい長引いてしまい、インタビュー相手の方にすっかりご迷惑をお掛けしてしまいました。

「大変遅くなり申し訳ありません!」とお詫びをしていたら、

「ありあわせの材料で申し訳ありませんが、よろしかったらお召し上がりください」と、

奥様が運んでくださったのが、「ちりめんじゃこと野菜のちらし寿司」。

一目見て、その美しさに感動しました。

さっぱりと涼しげに、しかし彩り鮮やかに、、、。

残暑非常に厳しい中での昼食で、これ以上のメニューは無いだろうと思いました。

しつらえの素晴らしさを学ぶことができました。

 

「しつらえ」には、「相手を的確にもてなす為の準備をすること」や、

「心地よい演出で相手を幸せな気分にすること」などといった意味があるそうです。

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