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HOME アナウンサー 高橋巨典 幸せを少し 有機はうまい!?

高橋巨典

幸せを少し

有機はうまい!? 2018年11月16日

 先日、綾町で第30回綾町有機農業推進大会が行われました。
式典の後、体育館には、女性部の皆様方による手作りのお料理が並びます。
決して華美ではありませんが、真心こもった家庭料理の数々で、
全てが美味しく、全てが身体に染み入るようでした。
 中でも素晴らしかったのは、「綾天」。
魚のすり身に豆腐、そして細かく切った野菜を混ぜて揚げたものです。
そしてもう一つ、あるご家庭にお邪魔して食べた「サニーレタス」!
ポン酢をかけただけのシンプル料理ですが、エッジの効いた野菜というか実にシャキシャキ。
そして爽やかな苦みに感動、綾の有機野菜の底力を感じることができました。

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