1.0宮崎の”わたし時間”を彩るメディア「MONE（モネ）」https://www.umk.co.jp/mone柳田莉沙https://www.umk.co.jp/mone/author/tvmiyazaki/ぶり大根 - 宮崎の”わたし時間”を彩るメディア「MONE（モネ）」rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="kCk4UwAJNV"><a href="https://www.umk.co.jp/mone/recipe/8983/">ぶり大根</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.umk.co.jp/mone/recipe/8983/embed/#?secret=kCk4UwAJNV" width="600" height="338" title="“ぶり大根” — 宮崎の”わたし時間”を彩るメディア「MONE（モネ）」" data-secret="kCk4UwAJNV" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript">
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http://www.umk.co.jp/mone/wp-content/uploads/2026/01/MONEサムネ調整用-25.jpg1000750材料（2〜3人分） ぶりあら … 400〜500g 大根 … 約10cm エリンギ … 1/2袋 生姜 … 1かけ（薄切り） だし汁 … 500ml 調味料 酒 … 大さじ3 みりん … 大さじ2 砂糖 … 小さじ1 醤油 … 大さじ2〜2.5 ※お好みで：練りからし 少々 調理時間 約45分 作り方 01 大根は出汁で下煮する 大根は2〜2.5cm厚に切り、皮を厚めにむく 鍋に大根とだし汁を入れ、中火で15〜20分煮る →中まで火が通り、透明感が出るまで 02 ぶりあらの下処理 あらに熱湯を回しかける すぐ冷水に取り、血合いやぬめりを落とす 03 煮る 大根の鍋にぶりあら・生姜・酒を加える 落とし蓋をして中火で10分 アクが出たら取り除く 04 味付けとエリンギ みりん・砂糖を加えて5分 醤油とほぐしたエリンギを加え、さらに5分煮る 05 […]