1.0宮崎の”わたし時間”を彩るメディア「MONE（モネ）」https://www.umk.co.jp/mone柳田莉沙https://www.umk.co.jp/mone/author/tvmiyazaki/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="3GFSjtjuX2"><a href="https://www.umk.co.jp/mone/recipe/6932/">手軽にできる本格麻婆豆腐</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.umk.co.jp/mone/recipe/6932/embed/#?secret=3GFSjtjuX2" width="600" height="338" title="“手軽にできる本格麻婆豆腐” — 宮崎の”わたし時間”を彩るメディア「MONE（モネ）」" data-secret="3GFSjtjuX2" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); /* ]]> */ </script> https://www.umk.co.jp/mone/wp-content/uploads/2025/11/サムネ.jpg1049787材料・1~2人分 豚ひき肉：200g 絹豆腐：1丁（300g） にんにく（みじん切り）：1かけ 生姜（みじん切り）：1かけ 長ねぎ（みじん切り）：10cm きくらげ（戻して刻む）：ひとつかみ ごま油 ：少々 【調味料A(炒め用)】 豆板醤：大さじ1 甜麺醤：大さじ1 豆鼓 or 味噌：小さじ1 【調味料B(煮込み用)】 醤油：大さじ1と1/2 酒：大さじ1 砂糖：小さじ1/2 鶏ガラスープ：150ml 【仕上げ】 水溶き片栗粉：（片栗粉大さじ1＋水大さじ2） 花椒（ホワジャオ）：適量 調理時間 約20分 ⏤ 忙しくてもご褒美級の“本格麻婆豆腐”ができる！ 作り方 01 フライパンを強火で熱し、ひき肉を触らずに焼きつける。表面がカリッと香ばしくなるまでしっかり焼くのがポイント！ 02 にんにく・生姜を入れて炒め、香りが立ったら 長ねぎ → きくらげの順に加える。 03 調味料Aを加えて、30〜60秒しっかり炒めてコクを出す。 ここで味の深みが決まる！ 04 調味料Bを入れてひと煮立ち。 大きめに割った豆腐をそっと加える。 05 弱火で5〜7分、豆腐に味を含ませるように煮る。汁が少し飛んで、濃い麻婆ソースになれば◎ 06 火を強め、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。 仕上げにごま油＆花椒をふって完成！