1.0宮崎の”わたし時間”を彩るメディア「MONE（モネ）」https://www.umk.co.jp/mone柳田莉沙https://www.umk.co.jp/mone/author/tvmiyazaki/塩麹でしっとり鶏むね肉 - 宮崎の”わたし時間”を彩るメディア「MONE（モネ）」rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="oXFOPpQ8xI"><a href="https://www.umk.co.jp/mone/recipe/19916/">塩麹でしっとり鶏むね肉</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.umk.co.jp/mone/recipe/19916/embed/#?secret=oXFOPpQ8xI" width="600" height="338" title="“塩麹でしっとり鶏むね肉” — 宮崎の”わたし時間”を彩るメディア「MONE（モネ）」" data-secret="oXFOPpQ8xI" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
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https://www.umk.co.jp/mone/wp-content/uploads/2026/09/蒸し鶏画像-1.jpg1044783🧂 材料 鶏むね肉：350g 塩麹：大さじ1 酒：大さじ1 水：大さじ2 黒胡椒：4振り お湯：1500ml 🕒調理時間 約80分※漬け込み時間を含む 作り方 01 鶏むね肉に調味料を揉み込む耐熱の袋に鶏むね肉、塩麹、酒、水、黒胡椒を入れ、全体によく揉み込む。 そのまま30分ほど置いて味をなじませる。 02 余熱で火を通す鍋に1500mlのお湯を沸かす。沸騰したら袋ごと鶏むね肉を入れ、全体がお湯に浸かるようにする。 再び軽く沸騰したら火を止め、蓋をして40分置く。 03 切り分ける袋から鶏むね肉を取り出し、薄く切ってお皿に盛り付ける。袋に残った蒸し汁をかけたら完成。