1.0宮崎の”わたし時間”を彩るメディア「MONE（モネ）」https://www.umk.co.jp/mone柳田莉沙https://www.umk.co.jp/mone/author/tvmiyazaki/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="NCgK9yKGRh"><a href="https://www.umk.co.jp/mone/recipe/11204/">やわらか鶏むね 塩レモン香味ねぎ和え</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.umk.co.jp/mone/recipe/11204/embed/#?secret=NCgK9yKGRh" width="600" height="338" title="“やわらか鶏むね 塩レモン香味ねぎ和え” — 宮崎の”わたし時間”を彩るメディア「MONE（モネ）」" data-secret="NCgK9yKGRh" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); /* ]]> */ </script> https://www.umk.co.jp/mone/wp-content/uploads/2026/03/MONEサムネ調整用-92.jpg1000750材料 鶏むね肉 塩 小さじ1 砂糖 小さじ1/2 　　　　 オイスターソース 大1 　　　　 レモン汁 小さじ2 ごま油 大さじ1.5 黒胡椒 3〜4回し ニンニク小2 よく混ぜ、冷蔵庫でなじませておく。 🕒所要時間 約30分 作り方 01 香味ねぎだれを仕込む 長ネギみじん切りを保存容器へ。 02 塩だけ先に休ませる -鶏むね肉は半分に切る。 -塩だけを揉み込み、10〜15分置く。 -そのあと黒胡椒 2回し＋片栗粉 小さじ4をやさしく表面にまぶす（揉み込まない）。 03 余熱でしっとり火入れ -鍋にお湯を沸騰させる。 -火を止め、少し落ち着かせる。 -鶏むね肉を入れ、蓋をして5分放置。(厚みがあれば＋1〜2分) ※再沸騰させないのがポイント。 04 水気を落ち着かせる 取り出して軽く置き、余分な水分を切る。 05 温かいうちに和える -茹でたてを香味ねぎだれに入れて和える。 -余熱でじんわり味を含ませる。 06 仕上げ -食べる直前に黒胡椒を1〜2回し。 -お好みでレモンをひと絞り。 保存について 冷蔵庫で2〜3日保存可能。密閉容器に入れ、しっかり冷やす。 時間が経つほど味がなじみ、常備菜としても優秀。