1.0宮崎の”わたし時間”を彩るメディア「MONE（モネ）」https://www.umk.co.jp/mone柳田莉沙https://www.umk.co.jp/mone/author/tvmiyazaki/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="tkDh14v3Qn"><a href="https://www.umk.co.jp/mone/gourmet/15879/">宮崎に本場スリランカカレー専門店「シンハラ屋」が上陸！（宮崎グルメ）</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.umk.co.jp/mone/gourmet/15879/embed/#?secret=tkDh14v3Qn" width="600" height="338" title="“宮崎に本場スリランカカレー専門店「シンハラ屋」が上陸！（宮崎グルメ）” — 宮崎の”わたし時間”を彩るメディア「MONE（モネ）」" data-secret="tkDh14v3Qn" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); /* ]]> */ </script> https://www.umk.co.jp/mone/wp-content/uploads/2026/06/MONEサムネ調整-1200-x-900-px-17.jpg1200900こんにちは、宮崎グルメ記録です♩今回ご紹介するのは、宮崎市高松町にオープンした本場スリランカカレー専門店「シンハラ屋」。 「本格的だと少しハードル高そう…」と思っている人も多いはず。そんな方にもぜひ行ってほしいのがここ！本場の香りを感じながら、日本人でも食べやすい絶妙な味付けで、気づけばスプーンが止まらなくなります。 宮崎ではなかなか味わえない、いつもと少し違う夜ごはんを楽しみたい日に、ぜひ足を運んでみてほしいシンハラ屋をご紹介します♩ 宮崎の街中でスリランカ旅行気分 宮崎市高松町の飲み屋街エリアに４月にオープンした、本場スリランカカレー専門店「シンハラ屋」。 扉を開けた瞬間、ふわっと広がるスパイスの香りに気分が上がります♩ 店内は、緑とブラウンを基調にした落ち着いた空間で、カウンター7席とテーブル席が2つ並ぶ、こぢんまりとした店内です。 そしてカウンターの目の前には、たくさんのスパイスがずらりと並んでいます。色鮮やかなスパイス瓶を見ているだけでもワクワクしてきて、「これからどんな料理が出てくるんだろう」と期待が高まります。 さらに奥の厨房では、本場スリランカ人シェフが料理を作る姿がちらり。スパイスの香りや調理音までもが心地よくて、まるで現地のお店に来たような気分を味わえました♩ 「今日はいつもと違うごはんが食べたい！」そんな日に行きたくなる、宮崎ではまだ珍しい “ 本格スリランカ料理店 ” です。 スパイス沼にハマる！スリランカカレーが絶品 シンハラ屋でまず食べてほしいのが、やっぱり本格スリランカカレー。 カレーは全部で4種類あり、その日の気分で選べるのも魅力なんです。 定番の「スリランカカレー」をはじめ、香ばしく炒めた「ドライカレー」、そして気になりすぎたのが「ヌードルカレー」、さらに「スリランカスタイルカレー」は、本日のスペシャルメニュー付き！ レンズ豆やサンボル、パパダムなど本場らしい副菜と一緒に楽しめて、チキンカレーまたはブラックポークカレーを選べる贅沢プレートです◎ こちらはビーフンを使用したスリランカ風ヌードルで、スリランカ風チキンカレーとポテトカレーが添えられた一皿で、今回はこの ” ヌードルカレー ” をいただきました♩ つるっと軽いビーフンに、スパイス香るカレーがしっかり絡んで相性抜群！…なんですが、とにかく辛い！ひと口食べた瞬間からスパイスの刺激がガツンときて、思わず「辛っ…！」と、はあはあ言いながら食べるくらい本格的な辛さでした。 でも、不思議とただ辛いだけじゃなくて、あとから旨みや香りが広がるからスプーンが止まず、“ 辛いのにまた食べたくなる ” クセになる味わいでした◎ そして驚いたのが、使用しているスパイスの数。なんと26種類ものスパイスをブレンドしているそうです！スパイス好きさんはもちろん、「 エスニック初心者さん 」にもぜひ食べてみてほしい美味しさです♩ 知らなかった美味しさに出会う、スリランカグルメ 実はシンハラ屋、サイドメニューもかなり豊富なんです！ 今回いただいたのは「ミックスコットゥ」と「デベルチキン」。さらに、本場スリランカの「ライオンスタウト」の生ビールも一緒に楽しみました♩ まず ” コットゥ ” は、ロティというパン生地を細かく刻み、野菜やお肉と一緒に炒めたスリランカの定番ソウルフードです。中華料理をベースに、そこへスパイスをガツンと効かせたような味わいらしく、初めて食べるのにどこか親しみやすさがありました。 これがまた辛い。でも、辛いのに止まらない。この無限ループでした！ そして” デベルチキン “もかなり刺激的でした。甘辛スパイシーな味付けに、あとから追いかけてくる辛さでやみつきに … ハマりました。 そこに合わせたライオンスタウトの生ビールも最高で、コクのあるビールがスパイス料理と相性抜群で、辛さのあとに飲む一口がたまりませんでした♩ とにかくどの料理も、ただ辛いだけじゃない。スパイスの香りや旨みがしっかり感じられて、「また食べたい…！」とクセになる味わい。気づけば ” スパイス沼 ” にハマってしまう、そんな魅力たっぷりのお店でした◎宮崎での夜に、ぜひ本場スリランカの味を体験してみてください♩ ≪店舗情報≫ 店名：シンハラ屋 住所：宮崎市高松町4-40 […]