夏のさっぱりおろしハンバーグ（2人分）
このレシピのポイント
夏バテでもダイエット中でもOKの「低カロリーハンバーグ」。見た目のインパクトがあって食卓に並べたら喜ばれます。
材料・2人分
- 牛合い挽き肉：180g
- 木綿豆腐：1丁（しっかり水切り）
- 玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
- にんにく：1かけ（みじん切り）
- 卵：1個
- パン粉：大さじ3
- 塩こしょう：少々
- 大根おろし、すりおろし山芋（とろろ）
- 千切り白ねぎ、大葉、みょうが
- ポン酢：大さじ3
- 白だし：小さじ2
- みりん：小さじ2
- おろし生姜：小さじ1
- レモン汁：小さじ1~2(必須🍋!)
調理時間
約30分
作り方
01
豆腐はしっかり水切り。玉ねぎとにんにくはみじん切り
02
すべての材料をボウルで粘りが出るまでよく混ぜる
03
2等分して小判型に成形（中心をくぼませる）
04
中火で片面3〜4分焼いてふたをし、裏返して弱火で5〜6分蒸し焼き
05
透明な肉汁が出たらOK！
→焼き上がったら大根おろし＋とろろ＋薬味をのせて、タレをたっぷりかけて完成✨
さっぱりして夏にぴったり！ごはんにもそうめんにも◎
→焼き上がったら大根おろし＋とろろ＋薬味をのせて、タレをたっぷりかけて完成✨
さっぱりして夏にぴったり！ごはんにもそうめんにも◎
ワンポイントアドバイス
ハンバーグは一体感が大切なので、こねるところはしっかりとこねる。形を作る際もできるだけヒビが入らないようにする。焼くときは気長に片面ずつ弱火で焼いて、何度もひっくり返さないように！
