材料（2〜3人分）
- スモークサーモン…100g
- 赤たまねぎ…1/4個（薄切り）
- ラディッシュ…2〜3個（薄切り）
- 白ねぎ…5cm（白髪ねぎに）
- ディル…適量
- すだちの皮…少々（すりおろし）
- オリーブオイル…小さじ1
🍋ゆずソース
- ポン酢：大さじ1
- 柚子胡椒：小さじ1/4
- レモン汁：小さじ1
- 米酢：小さじ1/2
- 醤油：小さじ1/2
- 黒胡椒：少々
- ごま：小さじ1/2
🕒所要時間
約20分（昆布締め除く）
作り方
01 赤たまねぎは薄切りにして、水＋塩ひとつまみに10分さらす（辛味を抜いて甘みUP）
02 ラディッシュ・白ねぎを切っておく
03 スモークサーモンを昆布で軽く締めて（1〜2時間ほど）、旨味アップ
05 お皿にサーモン・野菜を盛り、ソースをかける
06 仕上げにオリーブオイル、ディル、すだちの皮をふりかけて完成🌿✨
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ワンポイントアドバイス
冷やして食べるとさらに美味しいよ🍽
おもてなしやワインにもぴったり！
