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こんにちは！MONE編集部です。
今回は、17歳の高校生が経営する宮崎市の焼き菓子店をご紹介します。
17歳の高校生が経営！素材にこだわった“優しいおやつ”
宮崎市堀川町にある、青い扉が印象的な焼き菓子店「okinu to oyatsu（おきぬとおやつ）」。カウンターにはケーキやクッキー、バターサンドなど丁寧に作られたお菓子が並んでいます♪このお店を経営する中島さんは、なんと17歳の高校生なんです！
小さい頃からお菓子作りが好きで、周りの人に振る舞うのが喜びだったという中島さん。昨年12月ついに自身の菓子店を開業し、今年5月に現在の場所へ移転オープンしました！
お店では米粉や植物性の素材を使ったお菓子、旬のフルーツを使った季節のお菓子など、素材選びからこだわった“優しいおやつ”を提供しています♪
素材にこだわった季節のおやつ「栗のタルト」
今回はこの秋のおすすめ、季節限定の「栗のタルト」をいただきました♪
タルト生地に、栗のペースト、アーモンドクリーム、そして栗の渋皮煮を贅沢に乗せた、秋ならではの一品です！タルト生地は外はサクサク、中はフワフワ！栗とアーモンドクリームの相性も抜群です♪タルト生地に塩を効かせることで、クリームや栗の甘さを引き立てる工夫がされているそうですよ。
こちらも大人気！優しいおやつ「チョコバナナクリームタルト」
また、「チョコバナナクリームタルト」も人気です。
このタルトは小麦粉・卵・乳製品を一切使わず、米粉の生地にチョコレートムース、バナナ、そして豆腐とココナッツで作ったクリームを重ねています。濃厚な味わいながら、米粉ならではの軽い食感で、食べ応えも十分です♪
家族の支えと未来への想い
お店では、中島さんのお母さんとお姉さんも一緒に作業し、心強いサポーターとして支えています。中島さんの原点は、幼い頃、母親からはお菓子作りや食の知識を、祖母からは味噌や郷土菓子“あくまき”作りを教わった経験にあるそうですよ。
今後は、季節のお菓子をもっと増やして、お客様がワクワクできるようなお店にしたいと笑顔で話してくれました♪中島さんの作る優しいおやつ、皆さんも一度味わってみてはいかがでしょうか。
≪店舗情報≫
- 店名：okinu to oyatsu（おきぬとおやつ）
- 住所：宮崎市堀川町11-2-105
- 営業時間：11:30~16:00(売り切れ次第終了)
- 定休日：火・水・木曜日
※インスタグラムを確認- 📷 Instagram：@okinu_to_oyatsu
今回の内容は2025年10月16日放送、UMK#Link内のコーナー「トレリン」を記事化したものです
※ 掲載している情報は全て放送当時のものです。ご了承ください。
※文中価格は税込みです。
