会社員をしながら夢を実現　こだわり食材の手作りアイス店「MELLOW」(宮崎市)

こんにちは！MONE編集部です♩  
今回は、宮崎市にオープンしたこだわり食材を使った手作りアイスクリーム店をご紹介します♪ 

ダブルワークで夢を実現「MELLOW ICE CREAM」

宮崎市吉村町に今年5月にオープンした「MELLOW ICE CREAM」。

シンプルで落ち着いた店内にはイートインスペースもあり、ショーケースには常時6〜8種類の手作りアイスが並んでいます。

店主の井上さんは、現在もIT企業に勤めながらアイスショップを運営。10年ほど前から「いつかはアイスクリーム店を」と思い描き、会社員生活と並行してダブルワーク・トリプルワークで資金を貯めてきたのだそう。

今では、日中は会社員、朝と夜はアイスづくりという生活を送っています。

一番人気！海藻入りの「塩バニラ」

一番人気は、見た目にも驚きの「塩バニラ」。

通常は白をイメージするバニラですが、こちらは淡いくすみブルー。その秘密は、スーパーフードとしても知られる海藻「スピルリナ」にあります。ミネラル豊富で健康にも嬉しい食材を、アイスにさりげなくプラス。

さらに黒い粒は、国富町産の竹炭パウダーを練り込んだ塩クッキー。体に優しい素材を取り入れながらも、味わいはココナッツミルクのまろやかさが際立ち、リッチな口当たりに仕上がっています。

季節限定＆リクエストから生まれたアイス

季節ごとに限定フレーバーも登場。
現在楽しめるのは「ヨーグルトマンゴー」。

お客さんからの「ヨーグルトアイスが食べたい」という声に応えて誕生したもので、マンゴーの甘みとヨーグルトの酸味が絶妙なバランスを生み出しています。

アレルギー対応のビーガンアイスも

「MELLOW ICE CREAM」では、牛乳・卵・小麦粉を使わないビーガンアイスも展開。

人気の「ピニャコラーダ」は、ココナッツミルクとパイナップルを使った、南国感たっぷりの一品。

シャーベットのような軽やかさとフルーティーな味わいで、アレルギーがある方でも安心して楽しめます。

夏にぴったり！爽快ドリンクも

アイスだけでなく、夏に嬉しいドリンクもラインナップ。おすすめは「レモンクリームソーダ」。

サトウキビとレモン果汁だけで作ったシロップを入れたソーダに、日南のさくちゃん農園のレモンを使ったシャーベットをのせた一杯で、爽やかな酸味が口いっぱいに弾けます。

心も体も満たす、ひんやりスイーツ「MELLOW ICE CREAM」

お客さんからの「来週も来るね」「次のフレーバー楽しみにしているよ」という言葉が何よりの励みだと笑顔で語る井上さん。

県産食材を大切にしながら、自分の“好き”を形にして広げていくことを原動力に、会社員を続けながら夢を叶えた「MELLOW ICE CREAM」。体に優しく、そしてワクワクするフレーバーの数々は、きっとあなたの心もお腹も満たしてくれるはず。

宮崎の新しいひんやりスポットで、あなたも特別な一口を味わってみませんか？

今回の内容は2025年8月19日放送、UMK#Link内のコーナー「トレリン」を記事化したものです。
※ 掲載している情報は全て放送当時のものです。ご了承ください。
※文中価格は税込みです。