【材料】

★鶏モモ…250〜300g
★しめじ…1パック
★にんじん（スライス）…1/3本
★玉ネギ（スライス）…1/2個
★バター…50g
★オリーブオイル…少々
★薄力粉…20g
★白ワイン…50cc
★水…200cc
★生クリーム…50cc
★コンソメスープの素…1/2個
★塩・コショー…適宜

【料理手順】(2〜3人前)

1. 鶏肉、玉ネギ、にんじんを色をつけない程度で炒める。
2. 小麦粉を入れて、白ワイン、水、コンソメスープの素を入れて、15分
   位煮込む。
3. 生クリームを入れて、煮立てて、できあがり。
4. バターライスの上に乗せて、できあがり。

【材料】

★トマト…大１コ
★ひき肉…100g
★玉ネギ（みじん切り）…1/4個
★にんにく（みじん切り）…小1/2
★パン粉…20g
★オリーブオイル…大1
★とろけるチーズ…適量

【料理手順】(2〜3人前)

1. 玉ねぎ、ミンチを炒めて、パン粉、塩、コショーを入れて炒める。
2. トマトをカットして、中をくりぬいて、炒めて材料を詰める。
3. とろけるチーズをのせてオーヴンで焼いたら出来上がり。

急な来客にも簡単対応、まかない料理！
田中シェフ８年間お疲れ様でした