JAGAJAGA天国
食王情報
2010年04月10日放送分
今回のテーマはまさに今が旬! 宮崎が誇る、初カツオ♪
近海カツオ1本釣り漁獲量日本一の宮崎だからこそ味わえる
鮮度抜群♪カツオ料理をご紹介♪
○ 漁師料理 ひで丸

食王 竹元 一英さん
漁師である父・功一さんが釣ってきた魚を、息子の一英さんが料理!!その日のうちに日向灘の新鮮な魚介がお店のメニューに登場するんです!
地元の漁師さんをはじめ、県内外の常連さん、巨人軍の選手まで旬の魚を求めて集まるお店です♪

TEL/0985-65-2967
所在地/宮崎県宮崎市青島2丁目8番34号
営業時間/ランチ11:00-14:00 夜17:00-22:00
定休日/毎週水曜日
駐車場/有り 10台
★初カツオ刺身定食 1000円
初カツオらしさを味わうには、やっぱりお刺身!カツオのお刺身・魚の煮物・小鉢・貝汁・ご飯・香の物のセット!
お刺身も、腹身のトロ・赤身・炙りとその美味しさを味わいつくすことが出来るうれしい三種盛り!
ただし、トロは数に限りがあるので早い者勝ち♪


★カツオ飯定食 1000円
宮崎のカツオ料理といえば、カツオ飯♪カツオの漬丼・魚の煮物・小鉢・貝汁・香の物のセット!
ルビーのように美しく光るカツオの漬は地元青島のお醤油を使用。もっちりとした新鮮なお刺身がきゅっとしまってカツオの旨み凝縮の美味しさ

★特大天丼 1200円
どんぶりからはみ出してしまうほどのびっくりサイズ♪旬の素材が美味しいアツアツご飯(えびの米)の上に乗っかります♪
この日は、アナゴ一匹・天然車えび・タラの芽・カボチャ・なすの天ぷら。タレはもちろん地元青島のお醤油を使ったほんのりにんにくの香るタレ!見た目も香りも食欲をそそります! 女性の方でもペロッと食べてしまうそうです!
★カツオのにぎり定食 1000円
カツオの色んな味わいを教えてくれる一品がこちら!カツオのにぎり7巻 (腹身トロ・赤身・炙り・酒盗の軍艦・カツオ漬・たたき2巻)に貝汁付♪ 同じカツオも新鮮、初カツオだからこそこれだけ美味しいにぎりに七変化するんですねっ♪









