JAGAJAGA天国
食王情報
2010年03月06日放送分
ホントはテレビで教えたくないお店をしょうがなく教えちゃいます！
今回はs@koちゃんと池田かなこが誰にも教えたくないお気に入りのお店を教えちゃいます♪
お店の常連さんに迷惑をかけたくない…というわけで、今回は詳しいお店情報はありません。
ヒントはありますので、あしからず。
○ あどりぶ料理 かずま
食王 小浜 数俊さん
１８歳で料理の世界へ入り、２３歳で独立。
大塚町に店をかまえて３年、現在３１歳の若大将！
宮崎市大塚町の何処か…
★かなり厚切りベーコンとほうれん草のポパイサラダ
宮崎産のこだわりのお野菜と宮崎産のベーコンを使用！かなり厚切りなベーコンが食べ応えありの一品です！
★裏メニュー「マスターもびっくりカツサンド」
梅肉を飼料として育てられた都城産のSPポーク(無菌豚)を使用！
牛肉のようなやわらかさのカツは常連さんしか教えていない逸品です！
★宅飲みセット「かずま特製ナンコツ入りとりつくね鍋・だし付」
予約が取れないお客様のためにつくられた、宅飲みセット！１人前１５００円・２人前から作っていただけます。
昆布出汁のお鍋には、宮崎産のお野菜と、つくねは小林産の若鶏のナンコツともも肉を一晩寝かせてつくった美味しい素材がぎっしりです！
○ AUBE 鉄板料理 つむぎ
宮崎市中心市街地の何処か…
★南の島豚の葱しゃぶ
「南の島豚」とは沖縄のアグー豚と黒豚などをかけあわせた、宮崎育ちの豚、葱の歯ごたえと豚の甘さがベストマッチ！
かなりさっぱりといただけるので、ペロリといただけます♪
タレは、宮崎の釜揚げうどんのつゆのような特製たれ！なじみのある味付けがまたまた食欲をそそります♪
★サーロインたっぷり餃子
焼き上げます！仕上げのブラックペッパーがアクセント肉の旨みとその肉汁が口の中で広がります。
