〜高鍋町立保育園の取り組み〜　　　　

高鍋町立保育園（持田保育園・上江保育園・わかば保育園）では、給食調理時の野菜くずや園児の残した野菜を堆肥化して、園内の菜園での野菜栽培に活用しています。
「食べること」、「野菜くずを再利用すること」、「土・野菜・人との関わりをつくること」の３つを「みんなで取り組む食育サイクル」として食育に関する取り組みを行っています。

※高鍋町立持田保育園はエコ認定保育園
　62の認定園（幼稚園11・保育所51）

１．いただきますの意味

２．野菜くずは“ゴミ“じゃない

 高鍋町立保育園で取り組む「生ゴミ堆肥化」と「給食プラス１品運動」

• 廃棄する野菜くず等を減らし、コンポストを利用して堆肥化
• 作った堆肥を利用して、園内にある菜園で野菜を栽培

３．つくる

 野菜をつくる

• 自分たちで野菜を栽培し、それ食することで、自然の恵みいのちの大切さを感じる。

 人との関わりをつくる

• 調理員・地域のお年寄りといっしょに食べる。
• 役場職員・栄養士など「食」に関係する人が先生となって話をする。
  

４．取り組みを初めて、子どもたちが変わったこと。

• 園児、保育士、保護者の感想。

５．家庭でできる「コンポスト」の作り方