公私共に美味しいものを食べることが大好きな私ですが、そんな自称グルメな私のお気に入りの料理に韓国料理があり、その中でも好きな食べ物の一つに"辛麺"があります。辛いものが苦手な方もいらっしゃるでしょうが、甘党でありながら辛党でもあり食べられないものや苦手なものの一切無い私にとって、実は最もお薦めの夏バテ予防食なのです。話はそれますが、中国に「医食同源」という言葉があるように韓国にも「薬食同源」という言葉があります。漢方薬と同様に韓方薬があるのと同じような感じです。いずれも、病気を治すことも食事をすることも生命維持の観点からは同じ事とする考え方で、私も全く同感なんですが、その中で、韓国料理の中にその考えに基づく「薬念」（やんにょむ）という合わせ調味料があります。日本でいうと味噌の様な物だと思いますが、作る人によって多少材料や味が違ってしまう辛味の強い調味料なのです。基本的な材料は、唐辛子、ニンニク、ショウガ、塩辛、塩、ゴマ、ネギ、砂糖、醤油、ごま油…などで、韓国料理は基本的にこの薬念が使われています。韓国料理と聞いて誰もが思いつく食材である唐辛子には、血行を良くし、発汗作用を促し、消化や食欲を増進する作用のあるカプサイシンや、ビタミンＡ、Ｃが多く含まれます。また、ニンニクにはスタミナ増強に加え、体内でビタミンＢ１の吸収を助ける作用もあるのです。話は戻って、私のお薦めの夏バテ予防料理"辛麺"では、その唐辛子もニンニクも存分に味わうことができます。暑い時には冷たいものよりも暖かいものを食べるほうが体に負担がかからずに良いことはご周知の通りですが、更に食材で体の中から元気になる源を吸収することで暑気払いできるのです。冬場には体を温めてくれ、夏場には体を元気にしてくれる"辛麺"に皆さんも是非挑戦してみてください。

私の大好きな韓国料理つかだの「スーパー超特辛」は２５倍の辛さ。小さじ２５杯分（約お茶碗一杯分）の美味しい唐辛子が入ります♪見た目は実に危険な色をしていますが、唐辛子にこだわりまくっているこちらのお店の辛麺は、食べた後の口の中の辛味がジワ〜っと甘味（旨み？）に変わっていきます。一度食べればきっと病みつきに。思わずスープまで完食です。　　　超ホッツ〜！！いい汗かきまっせぇ！

唐辛子とニンニクパワー全開で夏バテ解消間違いなし！？新陳代謝を促し、体にほど良い刺激で喝を入れてくれる辛麺を皆さんもいかがですか？ちなみに私は普通に晩御飯としても飲み会のシメとしても美味しくいただいています。ただし飲みすぎて胃腸が荒れているときや、接客、大事な会議などがあるときには食べ過ぎに要注意ですゾ！