最近「知っちょる農」で特集したのが
完熟きんかんとズッキーニです。

私は宮崎に来て初めて生のきんかんを食べました。

陽気なKディレクターと↑

皮ごと食べると聞いた時は驚きましたが
一度味わってから大好きになりました。
皮の近くの部分が特に甘くておいしいんですよね！
手軽に食べられるのも嬉しいです。

そして私のおススメレシピがきんかんゼリーです。
加工品・きんかんのシロップ漬けに
ゼリーのもとを溶かして混ぜるだけ。

きんかんの香りがするシロップまで味わえて
おいしいですよ！

そして先週はズッキーニをご紹介しました。
原産地はメキシコですが、宮崎で生産が盛んなのです。

番組でご紹介したようにしゃぶしゃぶで味わうのもGOODですが
油との相性が良く、油で炒めると香りが出て
栄養の吸収率もアップするそうです。

ということで、Let's　cooking!

ズッキーニのオリーブオイル炒め。
料理と呼ぶには簡単すぎますが…

ズッキーニと言えば、野菜を煮込んだ南フランスの料理
「ラタトゥイユ」が有名かもしれませんね。
くせのない味のズッキーニはいろんな料理に使える
万能野菜ですよ〜

さて、先日知っちょる農に出ていただいた
すし商組合の川崎さんのお店・弁天寿司に行ってきました。

オリジナルの南たる巻（チキン南蛮を具にした巻き寿司）は
宮崎ならではのお寿司です。
そして、びっくりしたのが新メニューのBIGチキン南蛮！

なんと、骨付きのもも肉を
そのままチキン南蛮にしちゃったんです。
大迫力でボリュームたっぷりです。
でも、お肉はすごく柔らかくて
友達と２人でぺろりと食べてしまいました。
骨付き肉ならではのジューシーさもポイントです。

宮崎が誇るチキン南蛮は日々進化しているんですね！

明日は特別スペシャルデイ〜♪

バレンタインです！

9日（火）のスーパーニュースの情報特急では
チョコレートを取材しました。

３つのお店を取材させていただき、
会社に帰るとこのような状態に…

目の前にチョコ、チョコ、チョコ！
ご協力いただいたお店の皆さま、
ありがとうございました。

ニュースでは短い時間でお伝えしたので
あらためてそれぞれのチョコ・スイーツをご紹介します。
まだ準備できていないという方は参考にしてくださいね。

まずは宮崎山形屋に入っている「ゴディバ」。
ベルギーの老舗のチョコレート店です。
今年のバレンタインのテーマはピンクハート。

かわいいですよね！ピンクハートはバレンタイン限定です。
鮮やかなピンク色をしたホワイトチョコレートの中に
イチゴ味のガナッシュ（クリーム状のチョコ）が入っています。

味はもちろんのこと、
ゴディバはチョコ表面のツヤがとてもきれいなんです。
目で見て楽しんでから味わってほしいです！

続いて、宮崎市大島町にあるB-chocolat（ビーショコラ）。
店名からわかる通り、
チョコのお菓子がたくさんあるケーキ屋さんです。

私が注目したのは「シュートリュフ」

右にある通常のトリュフに比べて、大きいですよね！
シュー生地の中に濃厚なガナッシュがたっぷり入っています。
さらに表面をミルクチョコでコーティングしてあって
チョコ好きにはたまりませんよぉ〜

そして、宮崎市島之内のケーキファクトリーヤマウチでは
お家でチョコフォンデュができるセットを販売しています。

チョコと陶器、キャンドル、フォークがセットになっていて
手軽にあつあつチョコフォンデュができちゃいます。

（写真はイメージです）

チョコを何につけて食べるかというと…

珍しいホワイトブラウニー

ブラウニーは普通は茶色ですが、
こちらはホワイトチョコを使っているため白いんです！

お店では、ホワイトデーに向けて
イチゴなどで味・色をつけたホワイトブラウニーを
開発中だそうです。

この他、ホワイトデーにはまた色々なスイーツが
お店に並びますね。
まだチョコを渡してもいないのに、
ホワイトデーが楽しみなのでした。

待ちに待った球春到来！

まずは、私にとって一生の思い出となった仕事から…

キャンプインに先駆けて先月末に行われた
読売巨人軍歓迎パレードです。

このおきよ丸に監督とコーチ、１０人の選手の方々が乗り込み、
私も一緒に乗ってインタビューをさせてもらいました！
（こんな大役が務まるのか…心配で心配で、
年が明けてからずっとこの仕事のことを考えていました）

全長１２ｍの大きなおきよ丸ですが、
体の大きな選手たちが乗ると
船上を移動するのは一苦労。

この日沿道に集まったファンはおよそ４万８０００人！
船の上からは、今まで見たことがないほどの
大勢の人の姿が見えました。
選手の皆さんも沿道のファンの大声援に
本当に驚いた様子でした。

私は極度の緊張状態ではありましたが、
原監督、木村コーチ、選手の皆さんが優しく答えてくださり
インタビューを終えることができました。

ただ、番組をご覧になった方は
ツッコミを入れたくなったところがあったのではと思います…
ラミレス選手が英語で喜びを語ってくれたコメントを
私は完璧に訳したかったのですが、
とっさに出てきた言葉は

「とても、喜んでいらして…」

スミマセン。
たくさん話してくれたことを、一言でまとめてしまったんです。

意味はわかったんです！
でも普段から英語を使っていないとダメですねぇ。

ラミレス選手の最初のコメント、あらためて訳しますと

「とても素晴らしい気分だよ。
このパレードは、ジャイアンツファンだけじゃなくて
宮崎市全体が歓迎してくれているのが嬉しいね。
宮崎でこんな経験は初めてだよ！」

というような内容でした。

さて、この前の日曜、私は休みだったので、
友達と念願のジャイアンツのキャンプに行ってきました。

おなかが減ってはキャンプ見学はできない！ということで（?）
まず肉巻きおにぎりを朝食代わりに。
清武のにくまき本舗にて。

うん、力がわきます！焼きたては格別です。
この肉巻き、ジャイアンツの方も食べているとか…

サンマリンは、キャンプインして初めての日曜ということもあり
にぎわっていましたよ。

Ａ組、Ｂ組それぞれの練習グラウンドを見学しました。
選手の方は練習場を移動するときに
子どもたちのサインに応じていました。
これは嬉しいですね！

私たちも嬉しい体験をしました。

原監督とグータッチをしたり、

ラミレス選手とゲッツのポーズで写真を撮ったり。

皆さんも「ボールパークＧ」というイベント広場で
体験できますよ！

飲食店もたくさんあって、
お昼に宮崎の味を楽しむことができます。

数ある中から私はあえて焼き芋をチョイス。
大好きな大束のかんしょだったので。
お店には、ケーブルテレビやラジオで活躍している
田島亜聖さんが来ていました。

シーアンドジというお店で、
宮崎ならではのソフトクリームもおいしそうでした…☆

この日、ホークスのキャンプ地には
あの「ソフトバンクのお父さん」が来ていたそうです。
私も会いたかったなぁ

少し前ですが、ホークスのキャンプにも行ってきました。
2月3日節分の日で、
あるイベントが行われたんです。

ちょっと見えにくいかもしれませんが
秋山監督による、豆まきならぬ「せんぐまき」。
左の方に写っているのは、監督とファンが作った
恵方巻き（なんと５ｍ）です。

キャンプでは、祝日の今日と土日にも
色々とイベントが予定されているようです。
楽しみですね！
私も今年はあと何回か見に行きたいと思っています。
キャンプ地で、走り回っている私を見かけても
気にしないでくださいね…

最近の心和んだ出来事…

まずは先週始まったムーミン展の取材にて
ムーミン＆ニョロニョロと一緒にパチリ。

展示されている原画、スケッチ、立体模型をあわせると
およそ２００点になります。
さらに、ムーミングッズやアニメの上映など見どころ満載！
写真はムーミンたちと一緒に撮影できるコーナーです。
ぜひお立ち寄りください♪

続いてはある日のUMK社員食堂にて。

岩下アナと私がニコニコしているわけは…

そう、この日は鏡割り！
会社でぜんざいがふるまわれました。

お餅は色々な食べ方がありますが
私はぜんざいやお汁粉にするのが一番好きです。
自分の部屋に飾っていた小さな鏡餅も
そろそろ食べてあげないとなぁ…

最後は「知っちょる農」の収録にて。

明日と来週日曜はレタス特集で、
宮崎の郷土料理・レタス巻きに挑戦しました！

宮崎県すし商組合の川崎さん（弁天寿司）に教えていただきました。
うまく作るコツは、巻く前にレタスを絞るということ。
張りがあり水分の多いレタスを
手でぎゅっと握るんです。
そうすることで適度に水分が抜けて食べやすくなるそうです。

そして無事完成！

チキン南蛮に続いて、郷土料理をまた一つマスターしました。

お店によって違うようですが、
レタスを食べやすい食感にするために絞ったり
すし飯に合うようにマヨネーズの酸味を弱くしたりと
食べる人のために色々工夫されていることがわかりました。

ただ私の場合、まずは巻き寿司用の「巻き簾」を買わないと…

先日、鹿児島出張に行ってきました。

鹿児島というと、今年話題の坂本龍馬が
新婚旅行に行った地として知られています。

そうそう、年末に宮崎市にある幕末居酒屋なるお店へ行き
龍馬さんとご対面しました〜

「海援隊」にて↑

写真の龍馬さんはちょっとうつむき気味ですが
店内には幕末好きにはたまらない写真やグッズがならんでいました。

 

さて、私が鹿児島に行った理由は坂本龍馬ではありません。

こちらもこれからきっと話題になる
ムーミンに会いに行くためです！

鹿児島の長島美術館で開催されていた
ムーミン展の取材をしてきました。
JAGA天で放送したのでご覧になった方もいると思います。

ムーミンも朝日を浴びて気持ち良さそう。

この長島美術館からは絶景が見ることができるんです。
美術館への坂を上って、目の前に現れたのは…

桜島！

早朝の取材だったので朝日が差してとてもきれいでした。

 

宮崎でのムーミン展は明日から
宮崎市のアートセンターで始まります。

私は今日行われた開会式に司会として参加し、
一足早く中を見せていただきました。

ペンのタッチまでわかる貴重な原画と立体模型は必見です！
私が特に面白いと思うのは、
最初の頃のムーミンと今のムーミンの違いです。
もともと細長く小さく描かれていたムーミンが、段々と
丸っこく愛らしい姿に変化していく様子がよくわかります。

大人たちは熱心に説明を聞き、
来賓の保育園の子どもたちも興味津々。
ほんわかとした雰囲気のムーミンは
大人も子どもも癒してくれます。

そしてムーミングッズのお店も注目です。
お菓子、雑貨、絵本など種類が豊富で目移りしてしまいます。
ムーミンキャラクターの形をしたパスタ、なんていう
珍しいものもありましたよ〜

はしゃいでいたら写真を撮り忘れてしまいました、
すみません。
ぜひ実際に足を運んでみてください！