今月初め、宮崎県の最南端に位置する串間市を訪れた。
県内各地に旨い物があるが、
ここ串間市には実に旨い名物がある！「ヤマダイ　芋」だ。

　しかし、青果物関係者以外に「ヤマダイ　芋」と言っても
分かる人はほとんどいないだろう。

「ヤマダイ　芋」とは、串間市大束
（くしまし　おおつか）地区で生産され
ている日本一おいしいサツマイモなのだ。
（少なくとも私は　そう思っている！）

　品種は「宮崎紅」で鮮やかな紅色が
印象的。ホクホクした食感と十分すぎる程の甘みと旨みが特徴だ。

　とは言うものの、その旨さは食べてみなけりゃわからない！

　個人的には「焼き芋」が好きなのだが、
残念ながら　この時期に「焼き芋」を
食べさせてくれる所はなく・・・・。

　やむなく、地元の料理屋さんに頼んで
「てんぷら」にしてもらった。

　その「てんぷら」の旨いこと、うまいこと！
ホクホクとした食感、口いっぱいに広がる香り、
噛むほどに滲み出る甘みと旨み！

　実に「最高の味」である。この「ヤマダイ　芋」は全国に出荷されていて
きっと、あなたの街でも「焼き芋」や「ケーキ」、「大学芋」などになって
知らず知らずのうちに食べている筈である。

　一口食べて、「旨い！」と感じたら、
それはきっと、宮崎県串間市大束で採れた
「ヤマダイ芋、宮崎紅」だろう。

　「名物に旨いものなし」と言われるが、
宮崎県の名物には、「うまいもの」が
数多くある。

　産地に出掛けて「うまいもの」を食べる！
これ以上の幸せはないであろう。

　因みに、串間市大束は、
毎週、土曜放送の週間ニュース
「うぃ〜く」のコメンテーター、
江藤敏治さんのふるさとだ。

ふるさとの名物を、気象予報士の
濱田さんに手渡す江藤さん。

その笑顔も自慢気であった。