２ヶ月に１回のはらぺこレシピ☆

宮崎市大塚台 「スーパー ながの屋」 ２階のバイキングレストラン
「くすの木食堂」の料理長に簡単レシピを教えてもらいます！

その名も
「おいしい時間をつくる！
ケイシロウシェフのはらぺこレシピ☆」！！

本日のメニューはヘルシーにチキン南蛮をアレンジ
  「洋風サラダチキン南蛮丼」

洋風サラダチキン南蛮丼

【材　料】

【作り方】

１．	鶏の胸肉に切り込みを入れて両面に塩コショーする
２．	小麦粉を両面にまぶす
３．	卵にくぐらせる
４．	約１７０度の低めの油で、黄金色になるまで揚げる
５．	★ ここでポイント !! うめこうじオリジナル南蛮酢「こっこちゃんの恋人」１５０ccに揚げた胸肉を約５分つけておく
６．	キャベツを太めの千切りにする
７．	油なしで黒コショーしたキャベツを少々炒める
８．	盛り付け ご飯にキャベツを盛りつけ、カットした鶏肉をのせ、レタス・リーフ類をちりばめ、半熟卵をのせる最後に南蛮酢を少々かける。パセリで彩りをつけて完成！

残った南蛮酢で「カンタン酢豚」を作ろう！

【用意するもの】

【作り方】

１．	豚肉に塩コショー、酒を入れる
２．	卵、片栗粉、小麦粉をまぶして衣を作る
３．	１７０度の油で豚肉を揚げる
４．	下ゆでしておいたニンジン、さらにピーマン、玉ねぎを揚げる
５．	油を切ったら南蛮酢を入れて炒める
６．	沸騰させたら、水とき片栗粉を入れてとろみを付け、完成！

次回の「はらぺこレシピ☆」は１２月です！　おたのしみに！！