【材料】

【レシピ】

１．ガーリックオイルを作る
☆　ニンニクをお湯に１５分〜１６分浸しておくと、薄皮も綺麗にむけます
☆　熱くなる前のフライパンに、オリーブオイル、ニンニク、たかのつめを入れて弱火でじっくり炒めます　→　ニンニクの香味がよく出ます

２．ミニトマトを湯むきする
あらかじめ十字型に切り込みをいれ、氷水で冷やすと、簡単に皮がむけます

３．豚肉をボイルする
☆　塩をひとつまみ入れたお湯でボイル、氷水で冷やし、水分をふきとる。塩コショウで味付け、ガーリックオイルとまぜあわせる。

４．麺をゆでる
☆　お湯にオリーブオイルを入れると、麺がくっつきにくくなります

５．焼きナスを万能つゆに浸す
☆　ナスは、４箇所ほど穴をあけておくのがオススメ
☆　万能つゆにつけこんで、皮をむきます
☆　つゆの皮をこします

６．全てをまぜあわせる
☆　味が濃くならないように水菜を敷き詰めたお皿にパスタを盛り付けて完成！