お料理レシピ
おいしい時間をつくる！ ケイシロウシェフのはらぺこレシピ
2009年06月19日放送分
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今週は３きゅうクッキングに新しいコーナーが登場！
宮崎市大塚台「スーパー ながの屋」２階のバイキングレストラン
「くすの木食堂」の料理長に簡単レシピを教えてもらいます！
その名も「おいしい時間をつくる！
ケイシロウシェフのはらぺこレシピ☆」！！
本日のメニューは夏の暑さもクリア！
「インゲン豆のソーメンチャンプル」と「サラリと頂くじゃこ梅ごはん」
☆ まずはお買い物！
1階の「スーパーながの屋」で材料調達！
自社農園で化学肥料を使わず有機肥料１００％で育てた新鮮で安心安全な野菜のほか、幅の広い調味料などの食材がズラリ！
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インゲン豆を購入！ |
インゲン豆のソーメンチャンプル
【材 料】
【作り方】
| １． | インゲン豆を３等分に切って約１分塩ゆで |
| ２． | ソーメンを食べやすいように半分に折って茹で、水切り！ ゴマ油をまぶす → 麺がくっつきにくくなります！ |
| ３． | ベーコン、インゲンを炒め、炒り卵が完成したらいったん火を止める |
| ４． | ソーメンを入れて、しょうゆ・みりん・お酒を各大さじ１、塩コショーで味を整えて完成！ |
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じゃこ梅ごはん
【材 料】
【作り方】
| １． | じゃこを熱くなる前の鍋に入れる |
| ２． | 酒、濃い口醤油で味付け、ハチミツ（砂糖でもＯＫ）を加えてまろやかな甘味を加え汁気を少し残すまで煮る |
| ３． | ごはんに、じゃこ、細かく刻んだ大葉、身をほぐした梅干しを乗せ、ゴマを振りかけて完成！！ |
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次回の「はらぺこレシピ☆」は８月です！ おたのしみに！！
